Informe de lab
Páginas: 13 (3116 palabras)
Publicado: 26 de noviembre de 2011
INTRODUCCIÓN
La célula está constituida por distintas biomoléculas que cumplen funciones necesarias para la vida, por esto es importante destacar cada componente del protoplasma celular como lo hemos realizado en esta práctica.
La membrana plasmática está constituida por cada una de estas biomoléculas y esta es la encargada del transporte de sustancias intracelular y extracelular. Losmecanismos de transporte de moléculas pueden ser: transporte pasivo o activo.
Desarrollo de prácticas
Practica 5
Determinación cualitativa de algunos componentes del protoplasma célular.
1- Determinación de carbohidratos:
Monosacáridos
a- En un tubo de ensayo se vierten 5ml del reactivo de Benedict, y se calienta hasta ebullición. No debe cambiar de color.
b- Se añadeal mismo tubo de ensayo 1ml de una solución de glucosa y se calienta hasta ebullición. ¿Qué color aparece? Una turbidez verde indica de 0.1 a 0.3% de azúcar reductor, y un precipitado rojo naranja o rojo ladrillo, indica que la concentración de azúcar supera el 1.5%.
En este procedimiento apareció un color rojo ladrillo lo cual indica que la concentración del azúcar supera el 1.5%
c-Macere un pedacito de fruta madura y adiciónela a un tubo de ensayo que contiene 5 ml de reactivo de Benedict. Caliente hasta ebullición. ¿Nota algún cambio? Analice sus resultados y saque conclusiones.
En este procedimiento volvió aparecer el rojo ladrillo ya que el banano tiene una concentración de fructosa superior a 1.5%
Podemos concluir que el reactivo de Benedict es específico parareconocimiento cualitativo de monosacáridos.
Polisacárido
a- Haga una suspensión acuosa de almidón y vierta en un tubo de ensayo 2 ml de ella.
b- Agréguele a la anterior solución dos gotas de solución de lugol. ¿Qué cambio se experimenta? Anote los resultados.
Caliente hasta ebullición esta solución por dos minutos, ¿Se experimenta algún cambio?
En este procedimiento podemos observar uncambio de color (morado) el cual nos indico la presencia de carbohidratos presente en la muestra.
Después de calentar hasta ebullir, la muestra queda incolora.
Deje el tubo de ensayo en reposo hasta que se enfríe. ¿Qué sucede?
Después de enfriarse no sucede ningún cambio.
c- Deposite dos gotas de lugol en una solución acuosa de un macerado de pan, ¿Qué sucede? Saque conclusionesEn este procedimiento observamos que el lugol solo identifico la muestra de pan ya que allí estaban los carbohidratos.
Podemos concluir que el lugol sirve para identificar los carbohidratos
2- Proteínas
a- Diluya la clara de huevo en 50ml de suero fisiológico o en agua.
b- A 1ml de la solución anterior se añaden dos gotas de sulfato de cobre al 0.5% y 1ml de hidróxido de sodioal 10%, ¿Se produce algún cambio?
c- En un tubo de ensayo, coloque 2ml de solución de gelatina sin sabor, y proceda como en el caso anterior. Agregue dos gotas de sulfato de cobre y 1ml de hidróxido de sodio agite y anote los resultados.
Cuando colocamos a reaccionar la clara de huevo y la gelatina sin sabor con el sulfato de cobre y el hidróxido de sodio la reacción se coloco morada lo queindico la presencia de proteínas. En esta práctica concluimos que este reactivo es de gran utilidad para la identificación cualitativa de proteínas.
3- lípidos
a- Coloque en un tubo de ensayo 3ml de agua. Agregue una pizca del reactivo Sudan III agite y observe, anote los resultados.
b- En el mismo tubo de ensayo adicione 1ml de aceite vegetal, agite nuevamente y deje en reposo porunos minutos. Luego observe y anote los resultados.
c- En otro tubo de ensayo coloque 2ml de grasa animal y agregue una pizca de Sudan III. Si la grasa está solidificada caliente un poco para derretirla. Agite y anote los resultados, comparándolos con los del tubo anterior. Saque conclusiones.
En esta práctica observamos que en los 3 ensayos el sudan III (colorante liposoluble) demostró...
La célula está constituida por distintas biomoléculas que cumplen funciones necesarias para la vida, por esto es importante destacar cada componente del protoplasma celular como lo hemos realizado en esta práctica.
La membrana plasmática está constituida por cada una de estas biomoléculas y esta es la encargada del transporte de sustancias intracelular y extracelular. Losmecanismos de transporte de moléculas pueden ser: transporte pasivo o activo.
Desarrollo de prácticas
Practica 5
Determinación cualitativa de algunos componentes del protoplasma célular.
1- Determinación de carbohidratos:
Monosacáridos
a- En un tubo de ensayo se vierten 5ml del reactivo de Benedict, y se calienta hasta ebullición. No debe cambiar de color.
b- Se añadeal mismo tubo de ensayo 1ml de una solución de glucosa y se calienta hasta ebullición. ¿Qué color aparece? Una turbidez verde indica de 0.1 a 0.3% de azúcar reductor, y un precipitado rojo naranja o rojo ladrillo, indica que la concentración de azúcar supera el 1.5%.
En este procedimiento apareció un color rojo ladrillo lo cual indica que la concentración del azúcar supera el 1.5%
c-Macere un pedacito de fruta madura y adiciónela a un tubo de ensayo que contiene 5 ml de reactivo de Benedict. Caliente hasta ebullición. ¿Nota algún cambio? Analice sus resultados y saque conclusiones.
En este procedimiento volvió aparecer el rojo ladrillo ya que el banano tiene una concentración de fructosa superior a 1.5%
Podemos concluir que el reactivo de Benedict es específico parareconocimiento cualitativo de monosacáridos.
Polisacárido
a- Haga una suspensión acuosa de almidón y vierta en un tubo de ensayo 2 ml de ella.
b- Agréguele a la anterior solución dos gotas de solución de lugol. ¿Qué cambio se experimenta? Anote los resultados.
Caliente hasta ebullición esta solución por dos minutos, ¿Se experimenta algún cambio?
En este procedimiento podemos observar uncambio de color (morado) el cual nos indico la presencia de carbohidratos presente en la muestra.
Después de calentar hasta ebullir, la muestra queda incolora.
Deje el tubo de ensayo en reposo hasta que se enfríe. ¿Qué sucede?
Después de enfriarse no sucede ningún cambio.
c- Deposite dos gotas de lugol en una solución acuosa de un macerado de pan, ¿Qué sucede? Saque conclusionesEn este procedimiento observamos que el lugol solo identifico la muestra de pan ya que allí estaban los carbohidratos.
Podemos concluir que el lugol sirve para identificar los carbohidratos
2- Proteínas
a- Diluya la clara de huevo en 50ml de suero fisiológico o en agua.
b- A 1ml de la solución anterior se añaden dos gotas de sulfato de cobre al 0.5% y 1ml de hidróxido de sodioal 10%, ¿Se produce algún cambio?
c- En un tubo de ensayo, coloque 2ml de solución de gelatina sin sabor, y proceda como en el caso anterior. Agregue dos gotas de sulfato de cobre y 1ml de hidróxido de sodio agite y anote los resultados.
Cuando colocamos a reaccionar la clara de huevo y la gelatina sin sabor con el sulfato de cobre y el hidróxido de sodio la reacción se coloco morada lo queindico la presencia de proteínas. En esta práctica concluimos que este reactivo es de gran utilidad para la identificación cualitativa de proteínas.
3- lípidos
a- Coloque en un tubo de ensayo 3ml de agua. Agregue una pizca del reactivo Sudan III agite y observe, anote los resultados.
b- En el mismo tubo de ensayo adicione 1ml de aceite vegetal, agite nuevamente y deje en reposo porunos minutos. Luego observe y anote los resultados.
c- En otro tubo de ensayo coloque 2ml de grasa animal y agregue una pizca de Sudan III. Si la grasa está solidificada caliente un poco para derretirla. Agite y anote los resultados, comparándolos con los del tubo anterior. Saque conclusiones.
En esta práctica observamos que en los 3 ensayos el sudan III (colorante liposoluble) demostró...
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