Informe De Laboratorio COL

Informe de Laboratorio (Col Morada)
Integrantes:

Samuel Colmenares, Valentina Valencia, Valentina Leyva y Paula Camila Romero.

Objetivo:

Distinguir dos conceptos fundamentales: pH e indicador de pH. Esto se llevará a cabo definiendo cada uno de los términos y relacionándolos.

Materiales:
Porcelana
Metal
Vidrio
Plástico
Otros
Mortero
Pistilo
Mechero
Malla de asbesto
Probeta
Matraz
AgitadorVasos desechables
Papel de pH (tornasol)

Sustancias:
Orgánicas
Inorgánicas
Aspirina (C9H8O4)
Limón (C6H8O7)
Tomate [C/H/O/H2O (94%), Hidratos de Carbono o Carbohidratos (3%) = C(H2O)]
Vinagre (CH3COOH)
Jabón (CH3-(CH2)n - COONa)
Coca cola (*)
Bicarbonato de sodio ( NaHCO3)
Agua (H2O)
Antiácido [Mg(OH)2] Hidróxido de Magnesia
Shampoo (**)
*Coca cola:
1. cafeína: C8H10N4O2
2. ácido cítrico: C6H8O7 o por ácido fosfórico: H3PO4
3. extracto de vainilla.(CH3O)
4. jugo de lima.C6H8O7.
5. azúcar. C12H22O11
6. algarrobo   agua. H2O
7. Caramelo suficiente
8. Componente x (Desconocido)
**Shampoo:
1. Sulfato de sodio (Es el que tiene capacidad de detergencia):  C12H25NaO4S o Na2SO4
2. Estabilizador de espuma como la Dietanolamida de coco
3. Espesante como cloruro de sodio: NaCl
4. benzoato de sodio(Conservante) C6H5COONa
5. Agua H2O
6. Aditivos cosméticos como perfume y color

Marco Teórico:   

El pH indica la concentración de iones de hidronio (H3O)+ de una sustancia cuando esta se encuentra disuelta en agua, los indicadores de pH se caracterizan porque experimentan un cambio de color apreciable cuando varía el pH de la solución en la que se encuentra, dicho cambio de color se debe a uncambio en la estructura por la protonación o desprotonación del mismo.

Los ácidos, son sustancias corrosivas, esto quiere decir que corroen, desintegran y dañan la superficie a la que esta se adhiera, sobre todo si es tejido muerto el que está expuesto ante el ácido. Los compuestos que disueltos en agua liberan dichos iones de hidronio se les conoce como ácidos, algunos ejemplos serían el ácidoacético (vinagre) o el ácido clorhídrico (jugos gástricos). Los ácidos se dividen en dos grupos, los ácidos orgánicos y los inorgánicos, esta clasificación depende de la cantidad de iones que se disocian en el agua y la velocidad con que lo hacen. Los orgánicos son ácidos débiles, estos se disocian ligeramente en el agua, lo que significa que sólo un pequeño porcentaje del ácido débil transfiere union al agua para producir una pequeña cantidad de ion hidronio. Los inorgánicos se dividen a su vez en dos: los oxácidos que son ácidos ternarios que contienen hidrógeno, oxígeno y un no metal, y los hidrácidos en los que hay  presencia de hidrógeno y un no metal, no contienen oxígeno. Los ácidos inorgánicos son fuertes por lo tanto  pueden ceder protones (H+) fácilmente. Un ácido según algunasdefiniciones dona un protón (ion hidrógeno, (H+) a otra sustancia, a comparación de una base que los acepta. Literalmente en el agua no existe un protón libre disociando (H+). Su atracción hacia las moléculas polares del agua es tan fuerte que el protón se une a la molécula del agua y forma un ión hidronio (H3O)+.

Por otro lado existen base o hidróxidos. Estas se definen como sustancias queposeen en su estructura iones hidroxilos (OH-) y que tienen la capacidad de aceptar o reaccionar con un hidrogenión (H+). Existen de igual manera las bases fuertes y débiles. Las bases fuertes se disuelven totalmente en el agua, aportando iones de hidróxido (OH-), mientras que las bases débiles no se disocian completamente, al igual que en los ácidos esta clasificación depende de la cantidad de ioneshidroxilo (OH-) que se disocian en el agua y la velocidad con la que se disocian, a su vez la capacidad de disociar iones depende de la electronegatividad del elemento (en este caso del metal). Las bases se obtienen por la reacción de óxidos metálicos (o básicos)  con  agua,  cuando una base está compuesta esencialmente de un metal y un hidroxilo, ambos se disocian entre el agua quedando el...