Informe de laboratorio nº 03

VISCOSIDAD

OBJETIVOS

-Determinar la viscosidad de los líquidos con el viscosímetro de Ostwald.

FUNDAMENTO TEÓRICO

VISCOSIDAD
Los gases y los líquidos tienen una propiedad conocida como la viscosidad, la cual se puede definir como la resistencia fluir ofrecida por un liquido, resultante de los efectos combinados de la cohesión y la adherencia. La viscosidad se produce por el efecto decorte o deslizamiento resultante del movimiento de una capa de fluido con respecto a otro y es completamente distinta de la atracción molecular. Se puede considerar como causada por la fricción interna de las moléculas y se presenta tanto en gases ideales como en líquidos y gases reales.
VISCOSIDAD DE LÍQUIDOS
Los líquidos presentan mucha mayor tendencia al flujo que los gases y, enconsecuencia, tienen coeficientes de viscosidad mucho más altos. Los coeficientes de viscosidad de los gases aumentan con la temperatura, en tanto que los de la mayoría de líquidos, disminuyen. Asimismo se ha visto que los coeficientes de viscosidad de gases a presiones moderadas son esencialmente independientes de la presión, pero en el caso de los líquidos el aumento en la presión produce un incremento deviscosidad. Estas diferencias en el comportamiento de gases y líquidos provienen de que en los líquidos el factor dominante para determinar la viscosidad en la interacción molecular y no la transferencia de impulso.

INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA
El efecto de la temperatura sobre la viscosidad de u líquido es notablemente diferente del efecto sobre un gas; mientras en este último caso elcoeficiente aumenta con la temperatura, las viscosidades de los líquidos disminuyen invariablemente de manera marcada al elevarse la temperatura. Se han propuesto numerosas ecuaciones que relacionan viscosidad y temperatura

MATERIALES Y REACCIONES

-Viscosímetro de Ostwald. -Bombilla de succión.
-Vino. -Probeta
-Alcohol. -Soporte universal.
-Agua (H2O) . -Cronómetro.-Balanza analítica.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

ENSAYO 1: Determinación de la constante del viscosímetro
En este ensayo se nos pidió hallar la constante del viscosímetro del agua (H2O) y para esto averiguamos la viscosidad y densidad del agua, tanto como el tiempo promedio del líquido, y con todos estos datos y con la siguiente fórmula:

Donde:
U= viscosidad del líquidod= densidad del líquido
k= contante del viscosímetro
t= tiempo del líquido

ENSAYO 2: Determinación de la viscosidad de líquidos
El viscosímetro en primer lugar tiene que estar completamente seco, una vez seco se vierte la muestra líquida, luego con ayuda de una bombilla de succión, se succiona la solución hasta que suba a un punto “A”, desde ahí se toma el tiempo quedemora en bajar hasta “B” del viscosímetro, mientras tanto teníamos que averiguar cuál era la viscosidad del agua a 21 ºC, la densidad del agua a esa temperatura. Para después poder hallar la constante del viscosímetro mediante la siguiente fórmula:


VISCOSÍMETRO DE OSTWALD

VINO:

-Masa de la Probeta (p)= 59.9000
MASA P+L MASA L VOLÚMEN L DENSIDAD L
67.1637 g. 7.2637 g. 7.3 ml. 0.9950g/ml.
69.8603 g. 9.9603 g. 9.1 ml. 1.0945 g/ml.
73.1691 g. 13.2691 g. 13.3 ml. 0.9977 g/ml.
77.2568 g. 17.3568 g. 17.3 ml. 1.0033 g/ml.
82.8127 g. 22.9127 g. 23.1 ml. 0.9919 g/ml.

-Tiempo del vino:
.T1= 1.80 s.
.T2= 1.83s.
.T3= 1.81 s.
.T4= 1.79 s.
.T5= 1.84 s.
.T6= 1.80 s.
.T7= 1.79 s.
T1+T2+T3+T4+T5+T6+T7 = 12.66/7 = 1.8086 s.

La densidad promedio del vino= 1.02 g/ml.Viscosidad del vino = 0.00056 cP.

U= 0.00056 cP. K = (0.00056)/(1.02)(1.81)
d= 1.02 g/ml. K=9.94
t= 1.81 s.
K= ¿?

ALCOHOL

-Masa Probeta (p) = 42.3965 g.
MASA P+L MASA L VOLÚMEN L DENSIDAD L
43,9699 g. 1,5704 g. 2 ml. 0,7852 g/ml.
44,6609 g. 2,2614 g. 3 ml. 0.7538 g/ml.
45,4614 g. 3,0619 g. 4 ml. 0.7655 g/ml.
46,4237 g. 4,0242 g. 5.2 ml. 0,7738 g/ml.
48.0141 g. 5,6146 g. 7.2 ml....