Informe de laboratorio
Páginas: 2 (439 palabras)
Publicado: 19 de octubre de 2013
INTRODUCCION
Este informe permite observar niveles de estructural de algunas muestras que a través de algunas mezclas que sirven como patrones previamente preparadas en tubos de ensayodonde hay , glucosa más un reactivo, sacarosa más un reactivo, almidón más un reactivo nos permite observar sus características y propiedades químicas de acuerdo a la muestra y al color que presenta elresultado permitiendo poder llegar a un análisis de las diferentes reacciones .PROCEDIMIENTO
Colocar 1mL de glucosa o fructuosa en los tres tubos de ensayo.
Agregar 5 gotas de lugol en el primer tubo de ensayo.
Añadir 1mL debenedict en el segundo tubo de ensayo.
Añadir 1mL de biuret en el tercer tubo de ensayo.
Luego colocar los tubos 2 y 3 enbaño maría durante 5 minutos.
RESULTADO
Después de los 5 minutos de agua maría , que reposo el segundo y tercer tubo de ensayo
Se observó lo siguiente:
El tubo deensayo numero 2 cambio de color amarillo a color ladrillo.
El tubo de ensayo numero 3 tiene tres capaz que no llegan a homogenizar, primer color anaranjado, segundo color marrón y tercer color se tornóde amarillo.
CONCLUSIONES
El cambio de la coloración a azul en la prueba que demuestra la formación del ioduro de almidón.
Se prueba que es unmonosacáridos puesto que el reactivo de Lugol solo ataca carbohidratos que no posean enlaces glucosidicos.
En la prueba de inversión de la sacarosa el ácido clorhídrico rompe los enlaces glucosidicos dela sacarosa separándola en glucosa
Los ácidos clorhídricos y sulfúricos vuelven derivados furfurilicos a los monosacáridos.
Los ácidos clorhídricos y sulfúricos rompen los enlaces glucosidicos...
INTRODUCCION
Este informe permite observar niveles de estructural de algunas muestras que a través de algunas mezclas que sirven como patrones previamente preparadas en tubos de ensayodonde hay , glucosa más un reactivo, sacarosa más un reactivo, almidón más un reactivo nos permite observar sus características y propiedades químicas de acuerdo a la muestra y al color que presenta elresultado permitiendo poder llegar a un análisis de las diferentes reacciones .PROCEDIMIENTO
Colocar 1mL de glucosa o fructuosa en los tres tubos de ensayo.
Agregar 5 gotas de lugol en el primer tubo de ensayo.
Añadir 1mL debenedict en el segundo tubo de ensayo.
Añadir 1mL de biuret en el tercer tubo de ensayo.
Luego colocar los tubos 2 y 3 enbaño maría durante 5 minutos.
RESULTADO
Después de los 5 minutos de agua maría , que reposo el segundo y tercer tubo de ensayo
Se observó lo siguiente:
El tubo deensayo numero 2 cambio de color amarillo a color ladrillo.
El tubo de ensayo numero 3 tiene tres capaz que no llegan a homogenizar, primer color anaranjado, segundo color marrón y tercer color se tornóde amarillo.
CONCLUSIONES
El cambio de la coloración a azul en la prueba que demuestra la formación del ioduro de almidón.
Se prueba que es unmonosacáridos puesto que el reactivo de Lugol solo ataca carbohidratos que no posean enlaces glucosidicos.
En la prueba de inversión de la sacarosa el ácido clorhídrico rompe los enlaces glucosidicos dela sacarosa separándola en glucosa
Los ácidos clorhídricos y sulfúricos vuelven derivados furfurilicos a los monosacáridos.
Los ácidos clorhídricos y sulfúricos rompen los enlaces glucosidicos...
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