Informe De Las Lechugas

Luis Carrasquillo
Ariannette Robledo
Sección 044L
7 de noviembre de 2011

EFFECTO DE LA TEMPERATURA EN LA GERMINACIÓN DE LACTUCA SATIVA

ARIANNETTE Y. ROBLEDO

RESUMEN: En la siguiente investigación se evaluó el efecto de la temperatura en la germinación de semillas de la lechuga(Lactuca sativa). Las semillas se pusieron en platos petri sellados y en condiciones controladas por sietedías. Estas semillas se cultivaron en temperaturas de: 4°C, 21°C, 27°C y 45°C. Como resultado obtuvimos que las plantas que germinaron más fueron las que estuvieron expuestas a una temperatura de 27°C. Esto indica que la germinación de la lechuga es más favorable en temperatura ambiente y no en temperaturas extremas.

PALABRAS CLAVES: lechuga, semillas, germinación, Lactuca sativa, temperaturaINTRODUCCIÓN:
La lechuga(Lactuca sativa) es una planta bienal de la familia Asteraceae. Es una hortaliza que prefiere los climas templados. Por encima de los 25º C la germinación es pobre y la planta tiende a espigar.En 2 días de mucho calor el cogollo se puede ir a espiga, lo cual origina hojas amargas y cogollos poco compactos. Por tanto, en verano hay peligro de espigado. |
Las lechugas sepueden producir en tierras livianas, fértiles y arenosa. Prefieren tierras con pH de 6.5 y temperaturas entre 23.9°C. Se encuentran mayormente en zonas tropicales y sub-tropicales. Esta planta es muy importante para la dieta mundial y su consumo es muy popular en varias partes del mundo. Se estima que se producen alrededor de unas 23.55 millones de toneladas por año en el
mundo(Food AndAgricultural Organization of United Nations: Economic And Statistical Division). La lechuga es una de las verduras más conocidas y populares. Es una hortaliza de hoja muy recomendable por su papel curativo y regenerativo. Es de gran ayuda en el proceso de purificación sanguínea, Es diurética, limpiadora intestinal y además, aperitiva. Como además beneficia grandemente al sistema nervioso, resultaría desuma utilidad consumirla diariamente. Por su importancia y beneficios a la salud decidimos estudiar los efectos temperatura en la germinación de la Lactuca sativa. Basado en estudios pasados en el efecto de temperatura en la Engelmann Daisy (D. C. Kissock and M. R. Haferkamp 1983), planta de la misma familia de la lechuga, se esperan que la lechugas germinen mejor en temperaturas aproximadas de20 y 30°C.

MATERIALES Y METODOS:
Para determinar el efecto de la temperatura en la lechuga cogimos como muestra 40 semillas de lechuga para observar su germinación. En cuatro platos petri colocamos diez semillas con papel toalla dentro y cerramos los platos con cinta adhesiva para impedir que el aire entrara a los platos. Estas muestras serían expuestas a diferentes temperaturas. Nuestramuestra control será la expuesta a una temperatura ambiente de aproximadamente 27 °C. Colocamos las otras muestras en temperaturas de 21 °C, 4 °C y 45 °C. Como replica de este experimento se cultivaron 18 veces la cantidad de semillas en las mismas condiciones con el mismo rango de temperaturas en diferentes lugares. Después de una semana de cultivación en incubadoras y expuestas a temperaturaambiente se observo su germinación y su crecimiento.

RESULTADOS:

Tabla 1. Resultados de Germinación de la lechuga a diferentes temperaturas

Temperatura(°C) | 4 °C | 21 °C | 27 °C | 45 °C |
Semillas Germinadas | 0 | 135 | 162 | 1 |

Total de semillas germinadas por temperatura

Gráfica 1. Numero de Lechugas Germinadas vs. Temperaturas (° C)

Numero de germinaciones

DISCUSIÓN:
Comopodemos observar en los resultados anteriores en la temperatura que más semillas germinaron fueron en 27° C , seguido por 21 °C. En 45 °C solo germinó una semilla, en contraste con las semillas en 4 °C en cual ninguna germinó. Se puede inferir que las lechugas germinan en su mayor eficiencia cuando están en temperatura ambiente y templada y tienen cero nivel de germinación cuando están en...