informe de los compuestos organicos

Departamento de Biología Facultad de Educación e Idioma

Clase:Biología

Tema: Informe sobre los Compuestos Orgánicos.

Docente: Lic. M.V

Integrantes: D.J.R.M


Managua, viernes26 deabril, 2013








TEMA
 Identificación de compuestos orgánicos en sustancias de origen vegetal y animal.




OBJETIVOS
 Identificar compuestos orgánicos, utilizando reactivosespecíficos.
 Comparar la reacción de los compuestos orgánicos en sustancias y luego en alimentos.
 Hacer la prueba del pH para identificarlos en distintas sustancias.







Herramientas quese utilizaran en el procedimiento
-tubos de ensayos
-reactivo Benedit
-reactivo Lugol
-reactivo Sudan III
-reactivo Biuret
-goteros
-pinzas
-candil
-solución de banano
-solución de papa-maní
-solución de albumina
-leche
-clara de huevo
-yema de huevo
-papel de PH




PROCEDIMIENTOS

A
1-Identificando glucosa en sustancias.
-Combinar 10 gotasdel reactivo Benedit en 2cc desolución de glucosa en un tubo de ensayo, luego colocamos el tubo de ensayo encima de la llama de fuego hasta hervir

2-Identificando almidón en sustancias.
-una vez teniendo 10 gotasdel reactivolugol en el tubo de ensayo agregamos 2cc de solución de almidón.

3-Identificando lípidos en sustancias-
- Agregamos 15 gotas del reactivo sudan III en el tubo de ensayo que contenía 1cc de aceitede oliva, lo agitamos aproximadamente un minuto luego colocamos el tubo de una manera vertical y al mismo tiempo dándole vuelta.

4- Identificando proteínas en sustancias
- En el tubo de ensayo,agregamos 10 gotas del reactivo biuret y mezclamos en él 2cc de gelatina, agitamos el tubo horizontalmente.




B
1- Identificando glucosa en alimentos.
-Agregamos 10 gotas del reactivo Benedit enel tubo de ensayo que contenía 2cc de solución de banano, calentamos en la llama de fuego hasta hervir y comparamos con la anterior prueba de glucosa.

2- Identificando almidón en alimentos.
-...