informe de mkt cereales desayuno entorno general

Cereales
Primer Informe-Marketing I




Contenido
1.

Introducción ............................................................................................................................. 2

2.

Cómo surgen los cereales....................................................................................................... 2

Proceso productivo......................................................................................................................... 3
3.

Análisis del Entorno ................................................................................................................. 4
El mercado de los cereales ...................................................................................................................... 4

AnálisisPorter ................................................................................................................................. 5
Análisis PESTE ............................................................................................................................... 7
4.

Comportamiento de la competencia....................................................................................... 8
Introducción del análisis-industria .......................................................................................................... 8

5.

Comportamiento del consumidor .......................................................................................... 13

6.

Conclusión............................................................................................................................. 19

7.

Bibliografía ............................................................................................................................. 20

8.

Anexos ................................................................................................................................... 21
Anexo 1................................................................................................................................................. 21
Anexo 2 ................................................................................................................................................. 21
Anexo 3................................................................................................................................................. 22

1

1. Introducción
En Chile hay cada vez más personas con índices de obesidad, diabetes, presión
arterial alta, y un sinfín de enfermedades asociadas a la mala alimentación de nuestra
población, un factor detonante de estas enfermedades, por lo que se vuelve muy
importante estos cada vez es más exitosa, parte de este éxito viene dado porque los
cereales son unaalternativa interesante para el desayuno. Para los niños, por ejemplo,
el desayuno tradicional les parece muy aburrido y no los satisfacen. Los adultos cada
vez se interesan por cuidar la línea y hacer deporte, etc.
Existe un consenso entre los expertos de la importancia del desayuno, especialmente
en los más pequeños. Los cereales son un alimento ideal para este, ya que es rico en
hidratos de carbonocomplejos que contribuyen de manera significativa a limitad la
ingesta de grasa total diaria, además de contener una gran cantidad de vitaminas y
minerales. A pesar de esto, las industrias que elaboran el cereal para el desayuno, lo
refinan y le introducen un sinfín de aditivos no buenos para la salud, lo que hoy está en
tela de juicio. Por lo tanto es muy importante que estas empresascomiencen a
preocuparse por los ingredientes que tienen sus productos, ya que este se podría
desarrollar con mucho más potencial.
Los cereales para el desayuno tan habituales en nuestras mesas desde hace unas
décadas, se elaboran principalmente a partir de harinas de trigo, maíz, avena o arroz.
Hoy en día, existe la ventaja de que la industria ofrece una gran variedad de estos
productos:...