Informe de Org nica

Universidad de Carabobo
Facultad de Ciencias de la Educación
Departamento de Biología y Química
Catedra: Química Orgánica I










PRÁCTICA Nº2:
RECONOCIMIENTO DE GRUPOS FUNCIONALES












Febrero, 2015
RESUMEN

En la búsqueda del reconocimiento y de las reacciones de algunos de los grupos funcionales orgánicos tales como: hidroxilo, carbonilo y carboxílico, destacando lautilidad de soluciones de: alcoholes, cetonas, aldehídos, entre otras. Para la misma se realizaron diversos ensayos en los cuales se apreciaron reacciones en las cuales ocurrían variabilidad de colores, olores, formación de precipitados e incluso formación de reacciones exotérmicas.

INTRODUCCIÓN

La química como ciencia se encuentra en todas partes, desde los animales, naturaleza e incluso enlos seres humano. Por lo cual, es muy amplia, e incluso se ha dividido en diversas materias para facilitar el estudio de la misma, entre la que se encuentra la química orgánica, cuyos compuestos se caracterizan por poseer átomos de: hidrógeno, oxígeno y carbono.

Los compuestos presentes en esta área de la química, se dividen en grupos funcionales, esto depende del comportamiento que cadauno posee. Entre dichos grupos funcionales se pueden encontrar: los alcoholes, aldehídos, cetonas, carbonilos y carboxilos, entre otros, estos son los estudiados en la presente práctica. Esta, fue elaborada en tres experiencias, cada una dividida en tres o cuatro partes, esto con la finalidad de poder conocer algunas reacciones de los grupos hidroxilo, carbonilo y carboxilo.

Los diversosensayos a realizarse serán de forma cualitativa, es decir, solo se realizaran observaciones de lo que ocurra al realizar la mezcla de las diversas soluciones. Cabe destacar, que los resultados serán sometidos a un análisis, para de esta manera poder saber si los resultados experimentales coinciden con los teóricos.


PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

1. Reacciones para el grupo hidroxilo
OXIDACIÓNEnsayos
Reactivos
Observaciones


1

0,5 mL de K2Cr2O7
1gota H2SO4
0,5 mL de etanol

Se formaron 3 capas: naranja (más denso), verde oscuro: medio
Verde claro: arriba
Al mezclar; verde medio con bruma.


2
0,5 mL de K2Cr2O7
1gota H2SO4
0,5 mL de isopropanol

Efecto de efervescencia y la solución tomo un color verde, hierve con escaso vigor y tuvo un olor de menor percibilidad.


3

0,5 mL deK2Cr2O7
1gota H2SO4
0,5 mL de terbutanol

La solución tomo un color verde más oscuro que en el primer ensayo, hierve vigorosamente y posee un olor desagradable.

RECONOCIMIENTO DE ALCOHOLES
Ensayos
Reactivos
Observaciones

1
0,5 mL de etanol
1 mL de reactivo de Lucas
Ocurrió una formación de precipitado al añadir el reactivo Lucas.

2
0,5 mL de isopropanol
1mL de reactivo Lucas
Formación de unprecipitado.


3
0,5 mL de terbutanol
1 mL de reactivo Lucas
Se desprendió un gas, ocurrió efervescencia y precipitación.

RECONOCIMIENTO DE FENOL
Ensayo
Reactivos
Observaciones
1
1 mL de fenol
Gotas de FeCl3
El color anaranjado del cloruro, se volvió mas claro y en la zona del menisco una leve manifestación de color verde.

2. Reacciones del Grupo Carbonilo
OXIDACIÓN
Ensayos
ReactivosObservaciones
1
0,5 mL de K2Cr2O7
1 gota de H2SO4
0,5 mL de formaldehido
Al añadir el acido la solución se oscurece y se calienta el tubo, indicando que la reacción es exotérmica. Luego al añadir el formaldehido cambia de color a verde oscuro y continua siendo exotérmica.
2
0,5 mL de K2Cr2O7
1 gota de H2SO4
0,5 mL de acetona
Al añadir el acido la solución tomo un color naranja y la reacción fueexotérmica. Cuando se añadió la acetona cambio de color a un naranja más oscuro y se enfrió la solución ocurriendo una reacción endotérmica.
3
0,5 mL de K2Cr2O7
1 gota de H2SO4
0,5 mL de


TEST DE HOLOFORMO
Ensayos
Reactivos
Observaciones
1
1 mL de acetona
4 mL de KI al 10%
2 mL de NaOH a 1M
4 mL NaClO al 5 %
Al añadir la solución de KI a la acetona se coloco de un color amarillo, pero a los pocos...