Informe De Pr Ctica

Instituto Profesional AIEP Sede Temuco








Informe de Actividad Laboral










Yecsy Paola González Fuentes
Ingeniería de Ejecución en Administración de Empresas mención Recursos Humanos
Waldy’s Alimentos Limitada (Doggis)

Temuco, Abril 2015
INDICE

I INTRODUCCION

II IDENTIFICACION DE LA EMPRESA
2.1 Nombre de fantasía
2.2 Razón Social
2.3 Domicilio
2.4 Rubro o giro de actividades2.5 Productos
2.6 Clientes directos
2.7 Principales insumos y proveedores
2.8 Breve reseña histórica

III DESCRIPCION GLOBAL DE LA EMPRESA
3.1 Misión y Visión de Empresa
3.2 Descripción de las principales unidades y sus funciones
3.3 Resumen de recursos humanos por unidad y su clasificación
3.4 Estructura orgánica. Organigrama
3.5 Infraestructura
3.6 Equipamiento
3.7 Instalaciones

IVACTIVIDAD LABORAL
4.1 Descripción de la unidad de Actividad Laboral
4.2. Descripción de actividades de Actividad Laboral
4.3. Competencias técnicas involucradas en la Actividad Laboral (conocimientos y habilidades)
4.4 Competencias genéricas involucradas en la Actividad Laboral (valores y actitudes)
4.5. Clima humano en la unidad de Actividad Laboral

V EVALUACION Y CONCLUCIONES
5.1 Evaluación delogros y dificultades en el desarrollo de la Actividad Laboral
5.2 Carencias técnicas detectadas en el desarrollo de la Actividad Laboral
5.3 Principales aportes del practicante al trabajo de la Empresa
5.4 Evaluación de la Actividad Laboral como un todo
5.5 Evaluación del proceso formativo de Aiep
5.6 Sugerencias hacia la Carrera y el Instituto Aiep







I N T R O D U C C I O N

En elsiguiente Informe de Actividad Laboral dará a conocer las principales funciones de las actividades desarrolladas en la empresa Waldy’s alimentos limitadacomo jefa de local, así como también información y descripción de la empresa.
Cabe señalar además que en dicho informe se encontrará el detalle de funciones específicas de las actividades más relevantes realizadas en la práctica profesional (actividadLaboral) en dicha empresa.
















II IDENTIFICACION DE LA EMPRESA
2.1 Nombre de fantasía
DOGGIS
2.2 Razón Social
Waldy´s Alimentos Limitada.
2.3 Domicilio
Pirineos N°0885, Temuco.
2.4 Rubro o giro de actividades
Comida preparada
2.5 Productos
Principal producto HOT DOG en diferentes versiones, así como también productos fritos como papas, empanadas y nuggets, bebidas frías y calientes,además de helados.
2.6 Clientes directos
Personas naturales, hombres y mujeres principalmente entre los 15 y 25 años de clase media.
2.7 Principales insumos y proveedores
Es importante mencionar que al ser una cadena a nivel nacional los proveedores están regidos por la marca, dentro de estos se encuentran el pan, hortalizas frescas (tomate y palta), bebidas, empanadas y papas congeladas.
Losprincipales proveedores de nuestra empresa son IDEAL, Frutería LEO, CocacolaEmbonor S.A. y distribuidora Alifrut.



2.8 Breve reseña histórica
DOGGIS es una marca creada en 1989 bajo el sistema de franquicias, en Temuco esta marca se hace presente a partir del año 2001, debido al éxito alcanzado en la ciudad posteriormente se abren nuevos locales en el año 2002, 2006 y 2010. En la actualidad lafranquicia de Temuco cuenta con más de 100 trabajadores y es una de las más exitosas a nivel nacional.


III DESCRIPCION GLOBAL DE LA EMPRESA
3.1 Misión y Visión de Empresa
Misión:
Satisfacer la necesidad de alimentación fuera del hogar con una oferta conveniente y de calidad.
Visión:
Ser la cadena de comida rápida más grande y conveniente del mercado hispanoamericano, con las mejores alternativas dealimentación fuera del hogar, elaboradas bajo los más altos estándares de calidad.

3.2 Descripción de las principales unidades y sus funciones
Dentro de la empresa existe un supervisor general encargado de manejar la parte administrativa de la franquicia; pagos de proveedores, EE.RR., compra de maquinaria, etc. Además es el nexo entre la empresa y la marca DOGGIS, para todos los requerimientos...