Informe de practica piscicultura
Páginas: 37 (9233 palabras)
Publicado: 22 de agosto de 2014
DESARRROLLO TEMA ESPECÍFICO
1. TITULO
“Descripción de las enfermedades principales que afectan a sala de incubación y alevinaje de una Piscicultura .”
2. INTRODUCCIÓN.
La industria del salmón en Chile se ha desarrollado rápidamente desde mediados de la década de los ochenta hasta la fecha. Esta industria es cada días más exigente en conocimientos y técnicas que hagan más eficientelos distintos manejos de los peces. Sin embargo, esta actividad se ha visto afectada frecuentemente en los últimos años por brotes de diversas enfermedades que han llegado a convertirse en uno de los principales problemas a resolver.
Históricamente las enfermedades infecciosas en la acuicultura, han producido considerables pérdidas y en ocasiones el colapso de algunas industrias, por ejemplo laindustria camaronícola de Taiwán en 1987, de China en 1992 y de Ecuador en 1994 y 1999, debido a enfermedades virales y las pérdidas han sido estimadas en billones de dólares (Lee &Bullis, 2003).
Las mortalidades de los peces en cultivo, ocasionadas por agentes patógenos y el impacto económico y social que se ha presentado, ha llevado a buscar nuevas alternativas en cuanto al manejo de losorganismos y a la prevención de enfermedades infecciosas.
Uno de los programas propuestos para lo anterior, es la aplicación de medidas de bioseguridad para evitar la introducción y dispersión de enfermedades en los organismos acuáticos cultivados (Weirichet al, 2003).
Las medidas de bioseguridad no son prácticas nuevas, en la industria pecuaria se han utilizado desde hace tiempo de maneraexitosa, especialmente en el cultivo de ganado, aves, puercos y en acuicultura en varias especies de peces como bagre, trucha, salmón (Lee &Bullis, 2003).La bioseguridad es una de las herramientas trascendentales en el éxito de cualquier programa sanitario. La aplicación de medidas de bioseguridad requiere capacitación, trabajo en equipo, organización, disciplina, constancia, recursos económicos yregistro de las medidas aplicadas.
3 .OBJETIVOS
Objetivo General
Describir las principales enfermedades que afectan a los peces en la etapa de incubación y alevinaje
Objetivos específicos.
Describir la situación sanitaria general de la industria salmonicultora nacional.
Definir las características básicas de las enfermedades quepodrían afectan a los peces en sus primeras etapas de desarrollo.
Evaluar los porcentajes de mortalidad que registra la empresa durante el periodo que se realizó la practica.
4. MARCO TEÓRICO.
4.1 Antecedentes sobre Bioseguridad.
En el contexto de la acuicultura, Bioseguridad es el “Conjunto de medidas (físicas, químicas y biológicas) que se toman para laprevención, control y erradicación de enfermedades infecciosas en organismos acuáticos”, incluyendo la elaboración de planes de manejo, métodos de diagnóstico y tratamientos (Horowitz&Horowitz, 2003).
Estas comprenden dos grandes grupos: una a evitar la introducción de patógenos, donde las medidas de exclusión son la primera línea de defensa para evitar la entrada de los patógenos al sistema, mediantela manipulación del medio ambiente acuático o a través de diversos métodos que impidan el paso de los patógenos, y las otras enfocadas a la prevención que comprenden la segunda línea de defensa en contra de las enfermedades y son las medidas que se toman para tener a los peces en las mejores condiciones posibles para evitar el estrés y que su sistema inmunológico se encuentre en forma óptima ysea capaz de resistir o minimizar los efectos de algún patógeno que haya evadido las primeras líneas de defensa o medidas de bioseguridad (Lee &Bullis, 2003).
El medio acuático encierra una población en la cual conviven animales y vegetales, donde se encuentran predadores, hospedadores intermediarios de parásitos, algas tóxicas o, a veces consumidores de oxígeno. Todos éstos elementos pueden...
1. TITULO
“Descripción de las enfermedades principales que afectan a sala de incubación y alevinaje de una Piscicultura .”
2. INTRODUCCIÓN.
La industria del salmón en Chile se ha desarrollado rápidamente desde mediados de la década de los ochenta hasta la fecha. Esta industria es cada días más exigente en conocimientos y técnicas que hagan más eficientelos distintos manejos de los peces. Sin embargo, esta actividad se ha visto afectada frecuentemente en los últimos años por brotes de diversas enfermedades que han llegado a convertirse en uno de los principales problemas a resolver.
Históricamente las enfermedades infecciosas en la acuicultura, han producido considerables pérdidas y en ocasiones el colapso de algunas industrias, por ejemplo laindustria camaronícola de Taiwán en 1987, de China en 1992 y de Ecuador en 1994 y 1999, debido a enfermedades virales y las pérdidas han sido estimadas en billones de dólares (Lee &Bullis, 2003).
Las mortalidades de los peces en cultivo, ocasionadas por agentes patógenos y el impacto económico y social que se ha presentado, ha llevado a buscar nuevas alternativas en cuanto al manejo de losorganismos y a la prevención de enfermedades infecciosas.
Uno de los programas propuestos para lo anterior, es la aplicación de medidas de bioseguridad para evitar la introducción y dispersión de enfermedades en los organismos acuáticos cultivados (Weirichet al, 2003).
Las medidas de bioseguridad no son prácticas nuevas, en la industria pecuaria se han utilizado desde hace tiempo de maneraexitosa, especialmente en el cultivo de ganado, aves, puercos y en acuicultura en varias especies de peces como bagre, trucha, salmón (Lee &Bullis, 2003).La bioseguridad es una de las herramientas trascendentales en el éxito de cualquier programa sanitario. La aplicación de medidas de bioseguridad requiere capacitación, trabajo en equipo, organización, disciplina, constancia, recursos económicos yregistro de las medidas aplicadas.
3 .OBJETIVOS
Objetivo General
Describir las principales enfermedades que afectan a los peces en la etapa de incubación y alevinaje
Objetivos específicos.
Describir la situación sanitaria general de la industria salmonicultora nacional.
Definir las características básicas de las enfermedades quepodrían afectan a los peces en sus primeras etapas de desarrollo.
Evaluar los porcentajes de mortalidad que registra la empresa durante el periodo que se realizó la practica.
4. MARCO TEÓRICO.
4.1 Antecedentes sobre Bioseguridad.
En el contexto de la acuicultura, Bioseguridad es el “Conjunto de medidas (físicas, químicas y biológicas) que se toman para laprevención, control y erradicación de enfermedades infecciosas en organismos acuáticos”, incluyendo la elaboración de planes de manejo, métodos de diagnóstico y tratamientos (Horowitz&Horowitz, 2003).
Estas comprenden dos grandes grupos: una a evitar la introducción de patógenos, donde las medidas de exclusión son la primera línea de defensa para evitar la entrada de los patógenos al sistema, mediantela manipulación del medio ambiente acuático o a través de diversos métodos que impidan el paso de los patógenos, y las otras enfocadas a la prevención que comprenden la segunda línea de defensa en contra de las enfermedades y son las medidas que se toman para tener a los peces en las mejores condiciones posibles para evitar el estrés y que su sistema inmunológico se encuentre en forma óptima ysea capaz de resistir o minimizar los efectos de algún patógeno que haya evadido las primeras líneas de defensa o medidas de bioseguridad (Lee &Bullis, 2003).
El medio acuático encierra una población en la cual conviven animales y vegetales, donde se encuentran predadores, hospedadores intermediarios de parásitos, algas tóxicas o, a veces consumidores de oxígeno. Todos éstos elementos pueden...
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