INFORME DE PRACTICAS FINALES EN HOTELERIA

PRESENTACION






II. DESARROLLO DE LA PRÁCTICA
2.1. Objetivos
2.1.1. Objetivos Generales
Aplicar los conocimientos teóricos obtenidos en los años de estudio, llevándolos a la práctica para lograr completar mi formación profesional y ser competitivo en el mercado laboral.
2.1.1. Objetivos específicos

 Desarrollar actividades y funciones de administración, supervisión,asistencia de personal y otros aplicando los conocimientos adquiridos en la institución.
 Adquirir experiencia laboral.
 Contribuir al logro de los objetivos empresariales, trabajando en equipo.
 Adquirir hábitos y destrezas de organización y planeación para complementar y potenciar la capacidad de aprendizaje.

2.2. Descripción de la empresa y/o institución de práctica
El hotelTierra Viva Saphi se levanta sobre una espaciosa y elegante casona colonial, en cuyos ambientes aún pueden respirarse los aires del pasado. Sus acogedoras habitaciones invitan al descanso y son ideales para reponer energías y prepararse para una nueva jornada de asombro y descubrimiento.
Como era tradición, la casona se divide en dos amplios patios interiores, donde se puede relajar al final deldía y disfrutar de una tarde soleada o de la suave brisa cusqueña.
El Hotel Tierra Viva Saphi, ubicado en el centro de la ciudad tiene una categoría de tres (3) estrellas,
Cuenta con 21 amplias habitaciones extendidas entre:
a) Dos simples.
b) Catorce dobles estándar.
c) Cuatro dobles superiores.
d) Una suite.
Todas estas habitaciones cuentan con diferentes servicios entre los que tenemos: Baño privado, en los cuales podemos encontrar los siguientes servicios:
• Amenities 100% naturales (shampoo, body lotion, jaboncillos artesanales).
• Toallas hechas 100% de algodón (cuerpo, cara y pie).
• Agua caliente las 24 horas.
• Secador de cabello.
 Tv cable
 Calefactor
 Teléfono
 Caja de seguridad
 Almohadas y mantas hechas a mano de baby alpaca y seda extras
 Colchonesortopédicos.
Este hotel ha sido pensado desde la necesidad de cada cliente. Eso significa pensar con mentalidad de viajero, donde podemos encontrar los siguientes servicios:
 Necesitan estar conectados; contamos con acceso gratuito a Internet al interior del hotel y en sus habitaciones.
 Buscan encontrar un cómodo ambiente de trabajo; ponemos a tu alcance dos completos centros de negocios.
Quieren descubrir los sabores tradicionales de la ciudad; nuestro desayuno buffet se los brinda con platos y frutos típicos del destino.
 Requieren servicios fuera del hotel; servicio de taxi, cambio de moneda extranjera, asistencia médica, lavandería, entre otros.
 Esperan orientación turística calificada; el mejor restaurante o destino turístico, nuestros colaboradores te informarán todoaquello que necesitas saber.
 Un guarda equipaje para un reingreso; contamos con un amplio y seguro guarda equipaje, para que con toda confianza pueda confiar sus pertenencias, hasta su retorno.
(Anexos 1, 2,3)











2.3 Organización de los departamentos y áreas


2.3.1. Administración
Es la persona responsable del sistema administrativo, contable y financiero; así comovelar por el cumplimiento de las condiciones estipuladas en los contratos, convenios y/o acuerdos celebrados entre el hotel, el personal u otros.


Funciones
 Cumplir y hacer cumplir los acuerdos y resoluciones que se celebren.
 Conducir la marcha administrativa, económica y financiera de los hoteles Tierra Viva.
 Planificar los procedimientos de selección para, adquisición de bienes yservicios, según sea el caso.
 Representar al hotel ante las entidades públicas y privadas, administrativas, judiciales y de cualquier índole.
 Planificar, organizar, ejecutar y controlar todas las acciones realizadas dentro de la empresa consultando con la gerencia cada decisión.
 Efectuar el control de la documentación administrativa y contable.
 Realizar acciones referentes al...