Informe de practicas

Informe Final de Práctica Profesional
Aplicación y aprendizaje de conceptos en el área laboral





Juan Sebastián Briceño Peraza
Estudiante de Administración de empresas





Fundación Universitaria Cafam
Facultad de Administración de empresas
Prácticas Profesionales







Bogotá D.C 2013
Quiero agradecer primero a mis padres por darme la oportunidad de llevar a caboesta carrera, siendo ellos el motor para seguir adelante tanto en buenas y malas situaciones a lo largo de mi vida. A la empresa Jeno’s Pizza por brindarme la oportunidad de realizar mis prácticas profesionales, a Carolina Reyes, Fernanda floriano y jhoanna castillo por las enseñanzas y sus actitudes para colaborar en mi aprendizaje en la empresa por ultimo a todas aquellas personas que aportaronde una u otra manera a la formación profesional y personal en el transcurso de estas prácticas, a toda mi familia, Amigos, conocidos que dedicaron una parte de su tiempo para ayudarme a salir a delante y a aquellas personas que ya no están conmigo pero que desde el cielo hacen todo para que las cosas salgan bien.

















Contenido




INTRODUCCION

El presentetrabajo se dedicara a el proceso y los detalles de mis prácticas empresariales en la empresa Jeno’s Pizza en el área de Recursos Humanos,. Relacionado con la carrera que actualmente estoy desarrollando .
Específicamente en la unidad de trabajo en la cual fue asignado fue en la parte de selección de personal, basándome en las actividades de perfilar, citar, y entrevistar a las personas previamentecitadas. Sumado a la realización de diferentes proyectos en el cual se tiene que Planear, Dirigir y Controlar.
Todo lo anterior con el fin de complementar y aplicar mis conocimientos, estrategias a la solución de los diversos problemas; aprender nuevas habilidades y responder con mis tareas asignadas para así comenzar a desarrollar mi proyecto de mejora continua en el área laboral.
JUSTIFICACIÓNLa experiencia de las prácticas empresariales lo realice con el fin de que me diera una gran contribución para mi desarrollo y formación como profesional, enriqueciendo los conocimientos ya adquiridos y obteniendo nuevos conocimientos sobre cómo aplicar lo ya adquirido y aprender y sacar provecho de la experiencia laboral.
El trabajo que desempeñe (Coordinador de selección de personal y deproyectos de recursos humanos) me deja satisfecho, fortaleciendo mis actitudes, logrando colaborar a la organización a la cual estoy totalmente agradecido.

















1. INRODUCCIÓN JENO’S PIZZA
1.1 Reseña
Jeno's Pizza es fundada el 1 de octubre de 1973 por Alfredo Gracia y Hernando Soto, estableciendo el primer punto de venta en el barrio el Lago de Bogotá. En 1976 abre unsegundo establecimiento y en 1978 ya cuenta con cinco puntos de venta. Entre los años 80 y 90 Jeno’s Pizza entra en un proceso de expansión que lo lleva a crecer hasta los 60 puntos de venta. A principios de los años 90, también se crea la planta de producción y se estructura la empresa con sus gerencias.
Originalmente la cadena de restaurantes estaba dirigida a atender a niños y familias, por loque la demanda del mercado infantil lleva a la cadena a crear el 11 de diciembre de 1992 el Jeno's Club, puntos de venta con salas recreativas para niños.2 En el año 2005 se decide renovar la marca modificando la identidad corporativa de la compañía y el material publicitario.
En junio de 2010 la cadena es adquirida por la multinacional española Telepizza, integrándose en sus más de 1000restaurantes por todo el mundo. En diciembre de 2010 la compañía completó la renovación de 15 de sus 80 sucursales, continuando el trabajo en 2011 para modernizar las infraestructuras existentes.3
En 2011 Jeno's Pizza implemento un plan de expansión inaugurando cerca de 30 nuevos puntos de ventas para alcanzar un total de 105. La apertura de estos nuevos restaurantes tuvo lugar durante 2011 en Bogotá,...