Informe de practicas

UNIVERSIDAD NACIONAL “JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN”

FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
INFORME DE PRÁCTICA PRE – PROFESIONAL PARA OPTAR EL GRADO ACADÉMICO DE BACHILLER EN INGENIERÍA INDUSTRIAL

Título: “ESTUDIO DE TIEMPOS Y MOVIMIENTOS EN EL PROCESO DE PRODUCCIÓN DEL EMPACADO DE ESPÁRRAGOS EN LA EMPRESA AGROINPER S.A.” Período:
DEL 10 DENOVIEMBRE DE 2008 AL 10 DE FEBRERO DEL 2009

Presentado por:
CASTILLO PADILLA, Pablo Alexander

Asesor:
MAG. ARIAS PITTMAN, José Augusto
CIP: 17214

HUACHO - PERÚ 2009

ESTUDIO DE TIEMPOS Y MOVIMIENTOS EN EL PROCESO DE EMPACADO DE ESPÁRRAGOS EN LA EMPRESA AGROINPER S.A.

INGENIERÍA INDUSTRIA

CASTILLO PADILLA PABLO

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ESTUDIO DE TIEMPOS Y MOVIMIENTOS EN EL PROCESO DE EMPACADODE ESPÁRRAGOS EN LA EMPRESA AGROINPER S.A.

CONSTANCIA
El que suscribe asesor de informe de prácticas pre profesionales, Ing. José Augusto Arias Pitman, docente de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión.

HACE CONSTAR
Que, el Sr. Castillo Padilla, Pablo Alexander, identificado con DNI Nº 15761323, estudiante de la E.A.P. de Ingeniería Industrial,ha realizado sus prácticas pre profesionales en el área de producción de la empresa “AGROINPER S.A.” desde el 10 de Noviembre del 2008 hasta el 10 de febrero del 2009. Obteniendo como resultado el informe titulado “ESTUDIO DE TIEMPOS Y MOVIMIENTOS EN EL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE EMPACADO DE ESPÁRRAGOS EN LA EMPRESA AGROINPER S.A.”, el cual está enmarcado dentro del perfil de formación profesionaldel ingeniero industrial, y reúne los requisitos exigidos por el reglamento general de grados y títulos de la universidad. Se expide la presente constancia, a fin de realizar sus trámites respectivos ante la Facultad.

Huacho 27 de Mayo de 2009

Ing. José Augusto Arias Pitman CIP: 17214

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CASTILLO PADILLA PABLO

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ESTUDIO DE TIEMPOS Y MOVIMIENTOS EN ELPROCESO DE EMPACADO DE ESPÁRRAGOS EN LA EMPRESA AGROINPER S.A.

DEDICATORIA
A mis padres Pablo y Edith, por. su constante apoyo durante mi formación universitaria.

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ESTUDIO DE TIEMPOS Y MOVIMIENTOS EN EL PROCESO DE EMPACADO DE ESPÁRRAGOS EN LA EMPRESA AGROINPER S.A.

AGRADECIMIENTO

A la empresa AGROINPER S.A. por brindarme laoportunidad de realizar mis practicas pre profesionales. Al Ingeniero José Arias Pittman, por brindarme su asesoría y conocimientos en la realización del presente informe.

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RESUMEN
El presente informe de prácticas Preprofesional, enel área de producción en la empresa AGROINPER S.A.; está enfocado al análisis y aplicación de mejora del proceso de empacado de espárragos verdes frescos, para lo cual se realiza un diagnóstico al área, en especial atención a la línea de producción N° 1, recurriendo a las diversas fuentes, como son los registros de producción diaria, entrevista con el personal de producción, informes de lasjefaturas de otras áreas. Uno de los problemas que afronta la empresa es la demora en su proceso de empacado y la falta de uniformidad de trabajar en las diversas estaciones de trabajo, repercutiendo en la productividad, motivo por el cual el objetivos del presente informe es la obtención de los tiempos estándares de los diversos procesos, razón por la cual se realizó el estudio de tiempos ymovimientos. Los estándares de tiempos permitirán a la empresa reducir costos innecesarios y balancear las líneas de producción, para que pueda incluso antes de que inicie la producción, determinar con cuantas personas contratar, con que rapidez se van a mover las fajas transportadoras, como dividir el trabajo en la diferentes mesas de procesos, cuanto costará el producto y en que tiempo se terminara la...