informe de quimica sobre lipidos



Clase 4to 1
Antonella Cáceres
Ciomara Capobianco
Betiana Viera
Alejandra Fontes
Titulo: Los lípidos

Introduccion:
Este proyecto lo realizamos principalmente para definir y describiralgunas de las propiedades y funciones de los lípidos, así como resaltar la estrecha relación existente entre el perfil lipídico y los problemas cardiovasculares ha hecho que la sociedad tenga unaespecial sensibilidad frente a todo aquello que tiene que ver con estas moléculas, especialmente el estilo de vida. Mas adelante tiene como objetivo principal exponer los conceptos básicos sobre estasunidades y sus diferentes reacciones químicas.


Desarrollo del tema:
¿Que son los lípidos?
Son un conjunto de moléculas orgánicas la mayoría biomoleculas en el uso coloquial, a los lípidos seles llama incorrectamente grasas, ya que estas son solo un tipo de lípidos procedentes de animales.






Características
Compuestos por carbono (C), hidrogeno (H), oxigeno (O), aunquealgunas veces también puede contener fosforo (F), azufre (S) y nitrógeno (N).
Son estrés de ácidos grasos con glicerol.
Son abundantes en el tejido adiposo
Son solubles en alcohol, etc
Se dividen en:aciglicerol, digliceridos, triglicéridos.
Aportan 9kcal/g
Lípidos simples: aceite, manteca etc.
Lípidos complejos: fosfolipidos, colesterol, etc.
Los lípidos pueden transformarse en glúcidos, porcambios metabólicos.
Son hidrófobos: no tienen afinidad por el agua.
Los lípidos grasos se pueden encontrar en animales y los lípidos aceite en la verduras.
Son hidrófobos (insolubles en agua)Función
Estructural: forma parte de las membranas celulares
Energética aportan energía al organismo
Forman parte de las hormonas
Actúan como mensajero que transmiten señales decide los receptoresexternos al interior de la célula
Son reguladores del sistema endocrino


Tipos de lípidos
Ácidos grasos: son moléculas hidrocarbonadas con un mínimo par de carbono de las cuales siempre el...