informe de quimica

Informe de Química

Nombres: Elisa Alajo grupo N 5
Curso: 3bach “H”
Fecha: 2013/03/18
Tema: “Determinación del punto de ebullición”
Objetivos:
Determinar el punto de ebullición del agua y del alcohol
Identificar y saber cuando una sustancia esta en su punto de ebullición
Materiales:
Balón de 250 ml de fono plano
Vasosprecipitados
Tubo de ensayo
Termómetro
Vidrio reloj
Núcleos de ebullición
Anillo de caucho
Pinza
Mechero
Sustancias:
Agua destilada
alcohol
Procedimiento:
Agua:

1.-armar un aparato similar a uno de los dos, siguiendo las instrucciones
2.-poner dentro del balón de vidrio reloj 100 ml de agua destilada y añadir núcleos de ebullición
3.-suspender el termómetro de tal modo que elbulbo del mercurio quede dentro del líquido
4.-calentar al principio con poca llama para que la calefacción sea lenta y homogénea y la temperatura aumente, regular y lentamente
5.-aumentar la llama durante ½ minuto cuando empieza el burbujeo retirar inmediatamente
6.-observar y anotar la temperatura, realizar 3 lecturas, como mínimo rápidamente

Alcohol:

1.-colocar de 4 a 5 ml de alcohol en untubo de ensayo y añadir núcleos de ebullición
2.- en el vaso de precipitación poner agua fría
3.-armar el aparato, la base del tubo de ensayo debe estar a 1 cm de la base del vaso con agua.
4.-calentar lentamente y anotar la temperatura a la cual hierve el alcohol a la presión del laboratorio.
Hipótesis:
El punto de ebullición es cuando la sustancia comienza a hervir o se presentan burbujasFundamento teórico:
Alcohol.- a aquellos compuestos químicos orgánicos que contienen un grupo hidroxilo (-OH) en sustitución de un átomo de hidrógeno enlazado de forma covalente a un átomo de carbono. Si contienen varios grupos hidroxilos se denominan polialcoholes. Los alcoholes pueden ser primarios, secundarios o terciarios, en función del número de átomos de hidrógeno sustituidos en el átomode carbono al que se encuentran enlazado el grupo hidroxilo.
Agua destilada.- es aquella cuya composición se basa en la unidad de moléculas de H2O. Es aquella a la que se le han eliminado las impurezas e iones mediante destilación. La destilación es un método en desuso para la producción de agua pura a nivel industrial. Esta consiste en separar los componentes líquidos de una mezcla.
El puntoebullición.- normal del agua es 100  a una atmósfera de presión. Pero si se trata de cocinar un huevo en agua hirviendo mientras se acampa en la montañas rocallosas a una elevación de 10,000 pies sobre el nivel del mar, usted encontrará que se requiere de un mayor tiempo de cocción ya que el agua hierve a no más de 90 . Usted no podrá calentar el líquido por encima de esta temperatura a menos queutilice una olla de presión. En una olla de presión típica, el agua puede seguir siendo líquida a temperaturas cercanas a 120  y el alimento se cocina en la mitad del tiempo normal.
Para explicar por qué el agua hierve a 90  en las montañas, o porqué hierve a 120  en una olla de presión, aunque su punto ebullición normal es 100 , primero necesitamos entender por qué los líquidos bullen. Debe quedarclaro que se tiene la ebullición de un líquido cuando la presión del vapor del gas que se escapa del líquido es igual a la presión ejercida en el líquido por sus alrededores, según lo muestra la figura

Cuestionario:
Que es punto de ebullición?
Cuando se calienta un líquido, alcanza eventualmente una temperatura en la cual la presión del vapor es lo bastante grande que se forman burbujasdentro del cuerpo del líquido. Esta temperatura se llama punto ebullición. Una vez que el líquido comience a hervir, la temperatura permanece constante hasta que todo el líquido se ha convertido a gas
Como influye la presión atmosférica en el punto de ebullición?
En los lugares con temperaturas elevadas el agua hierve
a mayor temperatura y en los lugares fríos el agua hierve a
menor temperatura....