informe de quimica

INTRODUCCIÓN
La intención de este informe de proyecto es sobre los temas principales tratados en este trabajo, ácidos y bases, el pH y hacer un pequeño experimento de lo ácidos y bases. Los ácidos y bases son dos tipos de compuestos químicos que presentan características opuestas, los ácidos colorean de rojo el papel tornasol, tienen sabor agrio y reaccionan con ciertos metales desprendiendohidrogeno pueden neutralizar una base y algunos son corrosivos para la piel; las bases colorean de azul el papel tornasol, tienen sabor amargo y tienen tacto jabonoso desprendiendo hidroxilos, disuelven grasas y pierden sus propiedades al reaccionar con ácidos. El ph en una medida de acidez o alcalinidad de una disolución.













¿Qué son los ácidos y bases?
Un acido es todoaquello que en solución (o no) se disocia en H+(protones)
y una base es todo lo que en solución (o no) se disocia en oxidrilos HO-
se puede medir en concentración como cualquier otra cosa, la acidez, se mide como pH, los protones dan pH ácido (que va en una escala del 6 a 1) y los oxidrilos tienen pH alcalino ( que va del 8 al 14).
La escala de acidez esta numerada del 1 (muy ácido) al 14 (muyalcalino) y 7 (neutro).

Los principales exponentes plantearon las ideas actuales sobre ácidos y bases, en 1800 Arrhenius planteo que un acido en una sustancia acuosa disocia (separa) iones de hidrogeno, y que una base en un medio acuoso libera hidroxilos, mas tarde Lowry y Bronsted al darse cuenta que habían sustancias que actuaban como bases y no contenían hidroxilos propuso que un acido esaquella sustancia que en un medio aguado cede protones y una base es aquella que recibe los protones, finalmente en el año 1923 Lewis da a conocer su definición diciendo que un acido es aquel que busca pares de electrones disponibles y una base aquella que ofrece pares de electrones disponibles.En la vida diaria los ácidos y bases son importantes porque participan en distintos procesos biológicos eindustriales que suelen ser la materia prima de otras sustancias necesarias para el hombre. Por ejemplo el acido carbónico es fundamental en mantener constante el pH de la sangre; el acido láctico y el acido butanoico (presentes en la leche y en la mantequilla) se forman por la acción bacteriana sobre los hidratos de carbono. También las bases se emplean como agentes de limpieza y algunos ácidospara la conservación de alimentos.


El pH
El pH es una medida utilizada por la química para evaluar la acidez o alcalinidad de una sustancia por lo general en su estado líquido (también se puede utilizar para gases). Se entiende por acidez la capacidad de una sustancia para aportar a una disolución acuosa iones de hidrógeno, hidrogeniones (H*) al medio. La alcalinidad o base aporta hidroxiloOH- al medio. Por lo tanto, el pH mide la concentración de iones de hidrógeno de una sustancia, a pesar de que hay muchas definiciones al respecto. Como cualquier medida, el pH posee una escala propia que indica con exactitud un valor. Ésta es una tabla que va del número cero al catorce, siendo de esta manera el siete el número del medio. Si el pH es de cero a seis, la solución es considerada ácida;por el contrario, si el pH es de ocho a catorce, la solución se considera alcalina. Si la sustancia es más ácida, más cerca del cero estará; y entre más alcalina el resultado será más cerca del catorce. Si la solución posee un pH siete, es considerada neutra. Sin embargo el pH siete neutro se limita con seguridad, tan sólo a las soluciones acuosas, pues las que no son, si no están a unatemperatura y presión normal, el valor de la neutralidad puede variar.
Hay distintas formas de medir el pH de una sustancia. La más sencilla es sumergir un papel indicador o tornasol en la solución durante varios segundos y éste cambiará de color según si es ácida (color rosa) o alcalina (color azul). Este método no es tan preciso como otros, pues indica ambiguamente qué tan ácida o qué tan alcalina es...