Informe de Quimica




INFORME DE LABORATORIO






PRACTICAS

Reactividad de hidrocarburos (alifáticos y aromáticos) – Aldehídos y cetonas
Reactividad de alcoholes y fenoles –Reactividad de ácidos carboxílicos
Marcha de grupos funcionales
Solubilidad, punto de fusión y ebullición







ESTUDIANTES

Michael Flórez Rico
miflorezri@unal.edu.co


Yaritza Quintero Loaizayquinterol@unal.edu.co








4 de octubre de 2013


Universidad Nacional de Colombia Sede Medellín
Ingeniería Química



INFORME DE LABORATORIO

1. Reactividad de Hidrocarburos (Alifáticos y aromáticos), aldehídos y cetonas.

2. Reactividad de Alcoholes, fenoles y ácidos carboxílicos.

3. Marcha de grupos funcionales.

4. Solubilidad, punto de fusión y/o ebullición.

RESUMEN:

En lapráctica número 1 se realizo el estudio y análisis del comportamiento de las reacciones que pueden generar los hidrocarburos, centrándonos en alifáticos (alcanos, alquenos y alquinos), aromáticos, aldehídos y cetonas. Se generaron reacciones de sustitución, adición, halogenación, combustión, oxidación, entre otras.
En la práctica número 2 se realizó el estudio y la comparación de los ácidoscarboxílicos y sus derivados, haciendo énfasis en las reacciones y niveles de acidez; en cuanto a los alcoholes y fenoles se pretendió identificar la presencia del grupo hidroxilo en los alcoholes primarios, secundarios y terciarios mediante distintas pruebas.
En la práctica número 3 se realizó el estudio de un par de muestras desconocidas, con distintas pruebas de identificación con el fin dellegar a conocer el grupo funcional al que estas pertenecen.
En la práctica número 4 se tuvieron en cuenta muchos aspectos de la práctica anterior, tomando los resultados de dicho examen a las sustancias desconocidas como base para el posterior estudio orgánico funcional cualitativo de propiedades tales como Puntos de fusión, de ebullición y solubilidad.



PALABRAS CLAVE
Práctica 1Práctica 2
Práctica 3
Práctica 4
Pirólisis
Catalizador
Biocombustible
Electrófilos
Nucleófilos
Hidrocarburos
Prueba de Fehling
Prueba de Tollens
Halogenación
Hidratación
Hidrogenación
Tautómeros
Hidroxilo
Polaridad
Puentes de Hidrógeno
Alcohólisis
Amonólisis
Haluros
Alcóxidos
pH
Alquilo
Arilo
Antioxidante

Propiedades físicas
Identificación
Grupos funcionalesSelectividad
Posición
Solubilidad
Precipitado
Decoloración
Liberación de gas
Reactivo
Punto de ebullición
Punto de Fusión
Solubilidad
Ácido
Base
Clasificación
Temperatura
Estado
Insoluble
Fuerzas intermoleculares





INTRODUCCIÓN

Los hidrocarburos son compuesto que contienen enlaces C-C y enlaces C-H. La gran capacidad del carbono para formar dobles y triples enlaces con mayorestabilidad, es lo que produce la enorme variedad de compuestos orgánicos existentes; de estos derivan los hidrocarburos alifáticos que están constituidos por alcanos (enlace simple), alquenos (doble enlace) y alquinos (triple enlace)1, los cuales son bastante utilizados en aplicaciones industriales como conservantes de alimentos, disolventes de aceites, aditivos de combustible, generación deenergías, calefacción y cocina, entre otras2. Otros derivados de los hidrocarburos son los compuestos aromáticos los cuales son cíclicos que presentan enlaces dobles y conjugados, la forma estructural en la que están sus átomos es lo que les da mayor estabilidad y por ende menor reactividad a comparación de los alifáticos. En las aplicaciones industriales los aromáticos suelen ser utilizados comomedicamentos, disolventes, colorantes, catalizadores, explosivos, entre otras3.

Los aldehídos y cetonas son grupos funcionales enlazados a un oxígeno con un doble enlace (grupo carbonilo “C=O”). Estos se caracterizan por su alta reactividad. La presencia del grupo carbonilo en un compuesto orgánico lo convierte inmediatamente en un compuesto polar y llegan a ser solubles en agua, ya que...