Informe De Quimik

PROYECTO FINAL DE QUÍMICA AMBIENTAL 1
LIMONADA EN VINO

PRESENTADO POR:
DIANA PAOLA RUGE NOVOA
KELLY JOHANNA MONDRAGÓN RAMÍREZ

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA DEL META
FACULTAD DE INGENIERÍAS Y ARQUITECTURA
INGENIERÍA AMBIENTAL SEMESTRE Nº 3
VILLAVICENCIO – META
07/ MAYO / 2012
PROYECTO FINAL DE QUÍMICA AMBIENTAL 1
LIMONADA EN VINO

PRESENTADO POR:
DIANA PAOLA RUGE NOVOA
KELLYJOHANNA MONDRAGÓN RAMÍREZ

PRESENTADO A:
TATIANA GARZÓN

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA DEL META
FACULTAD DE INGENIERÍAS Y ARQUITECTURA
INGENIERÍA AMBIENTAL SEMESTRE Nº 3
VILLAVICENCIO – META
07/ MAYO / 2012
1. OBJETIVO

* OBJETIVO GENERA: Simular la conversión de limonada en vino y viceversa 

* OBJETIVO ESPECIFICOS: Observar la transformación de color que se obtiene cuandounas gotas de la solución de cloruro férrico se vierte el un contenido de ácido tánico.

2. TABLA DE CONTENIDO
PORTADA……………………………………………………………………………………………………………1
CONTRAPORTADA……………………………………………………………………………………………….2
OBEJETIVOS……………………………………………………………………………………………………….3
TABLA DE CONTENIDO………………………………………………………………………………………..3
INTRODUCCION………………………………………………………………………………………………….3
MARCOTEORICO………………………………………………………………………………………………4-6
MATERIALES……………………………………………………………………………………………………….7
PROCEDIMIENTO…………………………………………………………………………………………………8
RESULTADOS………………………………………………………………………………………………………8
FICHAS DE SEGURIDAD…………………………………………………………………………………..8-20
CIVERGRAFIA…………………………………………………………………………………………………….20

3. INTRODUCCION
Pocas veces se toma conciencia de que gran parte de los aspectos de la época modernaa los que de manera habitual aludimos cotidianamente están estrechamente vinculados con diferentes aspectos de la Química.

Es obvio que la Química está presente en todas partes y en todas las actividades humanas. La vida diaria pone a nuestra disposición múltiples temas de interés que se pueden emplear en el proceso de enseñanza-aprendizaje de esta disciplina. Resulta interesante el manifestaruna mirada crítica sobre nuestro entorno, preguntándonos por los fenómenos que tienen lugar a nuestro alrededor, tratando de comprenderlos y de formular posibles respuestas.

Al entrar en contacto el ácido tánico y el cloruro férrico se forma un complejo de color azul que es lo que explica ese “misterioso” cambio de la limonada en vino. En la segunda parte del proceso, la acción del ácidosulfúrico sirve para destruir el complejo formado y así el ácido tánico recupera su color amarillo-verdoso.
La química de los complejos se caracteriza, en general, por ofrecer sustancias de vistosos colores. Una práctica similar a la expuesta es la que –también con ayuda de una disolución de cloruro férrico- puede efectuarse con disoluciones de sulfocianuro amónico, acetato de plomo y bicarbonatopotásico. La acción del cloruro férrico provoca efectos curiosos de cambios de color simulando el de bebidas habituales.

4. MARCO TEORICO
* Despertar el interés por la Química
La Química, al igual que cualquier otra disciplina científica, puede despertar ecelos en determinados alumnos, pero para superar esta situación hay ciertos aspectos que debemos considerar los docentes de estadisciplina:
- abordar la Química alejándose de las visiones míticas que la consideraban como una actividad de personas solitarias, inaccesible para la mayoría, carente de sentido, alejada de la realidad cotidiana, objetiva y aséptica, asociada con lo contaminante, tóxico o aburrido.
- dar una visión que revele a la Química como un producto cultural, en evolución, sin dogmas ni verdades definitivas,que se desarrolla en un contexto social determinado, integrada en un marco más amplio que incluya lo artístico, histórico y tecnológico.
- presentar el trabajo de los investigadores a modo de interrogantes y sus respuestas a problemas cotidianos.

Figura 1: ¿Interesa la Química? 3

- en esencia dar a la Química un carácter atractivo y motivador.
Como docentes debemos...