informe de sacarosa

RESULTADOS
Mililitros que se deben tomar de la muestra madre y hacer diluciones continuas.
V1. C1 = V2. C2
V1 =
V1 = = 2 ml
V1 = = 4 ml
V1 = = 6 ml
V1 = = 8 ml
V1 = = 10 ml% °Brix I.Refracción





Error relativo
Experimental = I. refracción/ teórico = I.refraccion de tablas

5% = 0.373

10% = 0.736

15% = = 0.029

20% = = 0.146

25% = = 0.219


Hit P/V
100 ml = 9,5%de azúcar





Análisis de resultados
Al hacer las disoluciones de la sacarosa para identificar los °Brix a partir de las diferentes concentraciones. Determinamos los puntos de corte que nos van aservir para hacer una comparación entre los resultados que obtuvimos y los teóricos que están ya determinados por una tabla (1), lo que pudimos observar es que para cada concentración de sacarosa hay undeterminado punto de azúcar que lo observamos en el refractómetro, con el cual construimos nuestra curva de calibración.

Tabla (1)
Al hacer la curva de calibración con los concentraciones de sacarosalo que buscábamos era tener unos puntos de referencia y generar una recta en la cual podemos hacer una determinación de sustancias y hallarles su con concentración de azúcar y verificar si seencuentran dentro de este rango, como lo hicimos con los dos jugos que nosotros propusimos a medir y además de esto medir una solución problema que se desconocía su concentración y gracias a la curva dar unreportaje de la concentración que tenía.

Al comparar el % de azúcar que me da la tabla nutricional del jugo hit podemos observar que está en un 9% y observando el dato que obtuvimos que fu 11,4% loque podemos analizar es que fue preciso al dato que se tenía más no fue exacto ya sea porque:
No se batió el jugo de la caja antes de hacer la práctica lo que puede generar que los azucares...