Informe de salud

Ramos Martínez Jorge Eduardo
Biología Celular GPO2
Informe de salud
Por que la mayoría de las personas no puede digerir leche.
Probablemente un tema muy de nuestra incumbencia es el caso del¿por qué? algunas personas no pueden digerir la leche, y a estas les provoca una anomalía en su salud. Las personas incapaces de asimilar esta leche al consumirla presentan síntomas muy comunes, como lopueden ser retorcijones diarrea gases etc.
Al no ser capases de asimilar y digerir esta leche, podemos considerar que existe una intolerancia: abordando el tema del texto “carbohidratos” laintolerancia a esta leche se debe a la carencia de una enzima llamada lactasa la cual es la encargada de digerir la azúcar de la leche, esta azúcar bien conocida como lactosa. Nosotros podemos darnos cuentaque cuando somos niños el consumir leche no nos causa este problema de intolerancia, claramente habiendo excepciones, no obstante cuando pasamos esta etapa de niñez y juventud llegando a la edad adultaes muy común comenzar a tener este problema de intolerancia, como se menciona en el texto la mayoría de los mamíferos adultos no puede asimilar este tipo de azúcar contenida en la leche.
Las pocaspersonas capaces de digerir la lactosa cuando adultos es por que tienen la capacidad heredada, como se menciona, descienden de ancestros acostumbrados a ingerir y preexistir principalmente por alimentoscon lactosa, de cierta manera adaptándose, y así sus progenitores poco a poco adquiriendo esta capacidad de perlongar la producción de lactasa.
Pues bien sabemos que los alimentos lácteos sonbásicos en nuestra alimentación y por ello mismo es difícil dejar de consumirlos, menciona el texto que por ello mismo si se tiene esta intolerancia se debe moderar el consumo de estos, no obstante no es laúnica manera , existen de igual forma alimentos ya tratados con la lactasa especialmente para los intolerantes para así poder seguir ingiriendo alimentos lácteos sin problema alguno causados por...