Informe de un Brownie

Producto Tecnológico: Brownie




Brownie:

El brownie es un pastel pequeño de chocolate delicioso para el paladar.
Hay tres mitos principales sobre la creación delbrownie. El primero, que un chef añadió accidentalmente el chocolate derretido a la masa de galleta. El segundo, que un cocinero se olvidó de añadir la harina a la masa. Y entercer lugar, la creencia más popular, que un ama de casa no tenía polvo de hornear e improvisó con este nuevo tratamiento; se dice que estaba horneando para los huéspedes ydecidió servirles estas tortas aplanadas.


Ingredientes:
-2 tazas de azúcar granulado.
-4 huevos.
-200grs de margarina o mantequilla.
- 1 ½ taza de harina.
-1 cuchtacolminada de polvo de hornear.
-8 cucharadas de chocolate amargo (rasas).
-1 cuchta de vainilla semillena.


Preparación:
-1ª margarina se derrite, que no quede caliente,se le pone chocolate amargo, se revuelve bien y se deja ahí.
-Con la batidora: se bate el azúcar con 4 huevos enteros, la vainilla y la sal (que quede blandito).
-Con lacuchara de palo: se le agrega la harina con el polvo de hornear en forma envolvente. Y luego se incorpora la margarina con el chocolate, se une todo bien envuelto con la cucharade palo rectangular y se pone la masa.
-Llevar al horno caliente por 15 min y luego bajar el calor a medio por 10 a 15 min más.
-Disfrutar de nuestro delicioso brownie.Crema de chocolate (cobertura)

Ingredientes:
-cuch de leche líquida (agregarle más leche)
-½ taza de chocolate amargo.
-1 cuch de margarina.
-1 taza de azúcar.Preparación:
-Juntar todos los ingredientes y se hierve a fuego lento envolviéndolo hasta obtener una crema, tiempo breve.
-Se coloca caliente encima del queque.