informe de viscosidad

Páginas: 20 (4982 palabras) Publicado: 10 de abril de 2013
INDICE GENERAL

ÍNDICE DE ILUSTRACIONES ........................................................................... III
LISTA DE SÍMBOLOS ........................................................................................ V
GLOSARIO ....................................................................................................... VII
RESUMEN......................................................................................................... IX
OBJETIVOS ....................................................................................................... XI
INTRODUCCIÓN ................................................................................................ 1
1.

RESULTADOS......................................................................................... 3
1.1.

Comportamiento de la viscosidad en función de la
temperatura ............................................................................... 3

1.2.

Comportamiento del tamaño mínimo de orificio del aceite
de cocina en función de la temperatura ..................................... 5

1.3.

Energía de activación de los fluidos experimentales ................. 6

1.4.Funciones

matemáticas

para

la

determinación

de

viscosidad mediante los instrumentos utilizados ....................... 6
2.

DISCUSIÓN DE RESULTADOS .............................................................. 7
2.1.

Comportamiento de la viscosidad en función de la
temperatura ............................................................................... 7

2.2.Comportamiento del tamaño mínimo de orificio del aceite
de cocina en función de la temperatura ..................................... 8

2.3.

Energía de Activación para los fluidos trabajados ..................... 9

2.4.

Funciones

matemáticas

para

la

determinación

de

viscosidad mediante los instrumentos utilizados ..................... 10
CONCLUSIONES............................................................................................. 11
RECOMENDACIONES ..................................................................................... 13
BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................. 15
ANEXOS........................................................................................................... 19
I

II

ÍNDICE DE ILUSTRACIONES

FIGURAS

Figura 1.

Viscosidad del agua en función de la temperatura .................... 3

Figura 2.

Viscosidad del aceite de cocina en función de la

temperatura ............................................................................................ 4
Figura 3.

Tamaño de orificio mínimo en función de latemperatura .......... 5

Figura 4.

Ln μ vs. 1/T, Agua ................................................................... 28

Figura 5.

Ln μ vs. 1/T, Aceite de cocina.................................................. 29

TABLAS

Tabla I.

Energía de Activación del Agua y Aceite de Cocina .................. 6

Tabla II.

Ecuaciones para Instrumentos de Medición de Viscosidad ....... 6Tabla III.

Constantes de Ecuación para Viscosímetro de Ostwaltd y

Saybolt-Universal ................................................................................. 25
Tabla IV.

Densidad experimental del agua a temperaturas trabajadas... 25

Tabla V.

Valores de viscosidad del agua mediante Viscosímetro de

Ostwaltd............................................................................................... 26
Tabla VI.

Densidad experimental del aceite de cocina a temperaturas

trabajadas ............................................................................................ 26
Tabla VII.

Valores de viscosidad cinemática del aceite de cocina

mediante Viscosímetro Saybolt-Universal ............................................ 27
Tabla VIII....
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