Informe Del Ihcafe

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ÍNDICE DE CONTENIDO
Presentación...................................................................................................................... 7
I.

Estructura del Instituto Hondureño del Café .............................................................. 8
Visión Institucional.................................................................................................................... 8
Misión Institucional ................................................................................................................... 8
Objetivos del IHCAFE ................................................................................................................. 8
Presencia del Instituto Hondureño del Café a nivel nacional..................................................... 8

II.

Fundamentación de la Asistencia Técnica de IHCAFE ................................................. 9
1)

Eje Estratégico de Productividad ..................................................................................... 10
Departamento de Extensión Cafetalera .............................................................................................. 10Escuela Superior del Café (ESCAFE)..................................................................................................... 14
Departamento de Investigación y Desarrollo ...................................................................................... 15
Centros de Investigación y Capacitación............................................................................................. 18

2)

Eje Estratégico de Calidad ................................................................................................ 20
Norma Técnica del Café de Honduras ................................................................................................. 20
Centro Nacional de Calidad (CNCC) y Laboratorio de Control de Calidad de Café (LCCC) ...................... 22Escuela de Catadores ......................................................................................................................... 23
Programa de Secadoras Solares .......................................................................................................... 23
Taza de Excelencia (Cup of Excellence)............................................................................................... 24

3)

Eje Estratégico Promoción y Mercadeo............................................................................ 25
Feria de Cafés Especiales de América SCAA 2011 ................................................................................ 25
Feria de Cafés especiales de Europa SCAE 2011.................................................................................. 25
Feria de Cafés Especiales de Japón ..................................................................................................... 26
Feria de Cafés en Corea ...................................................................................................................... 26
Feria Internacional delcaféTaiwan2011.............................................................................................. 27
Regiones Cafetaleras de Honduras ..................................................................................................... 28
Denominación de Origen Café Marcala............................................................................................... 29
Honduran Western Coffees (HWC) – Cafés del Occidente Hondureño................................................. 31

4)

Eje Estratégico de Financiamiento ................................................................................... 33
Programa de Reactivación Financiera del Sector Productor de Café (Fideicomiso Cafetalero) .............. 33
Programa de Apoyo al Pequeño Productor de Café (PAPP) ................................................................. 33...