Informe Del Potencial Hidrico

BOTÁNICA Y FISIOLOGÍA VEGETAL
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA SEDE MEDELLÍN
INFORME DE LABORATORIO “DETERMINACIÓN DEL POTENCIAL DE AGUA”
PRESENTADO POR: JHONI WILVER COMETA MOSQUERA Y WILMER QUINCHOA.

OBJETIVOS
* Determinar el potencial hídrico de un trozo de papa con el método de CHARDAKOV y el método de volumen o peso tisular constante.
*Observar analizar los cambios presentados en las soluciones de concentración distinta con la gota de azul de metileno.
* Analizar los cambios de peso en los distintos trozos de papa colocados en soluciones de diferente concentración.

RESULTADOS

Tabla 1. Registro de datos con el método de peso constante empleado en la determinación de potencial de agua.
Concentración de la solución (Molal)| Peso del tejido | Potencial osmótico (Ψs) de la solución (MPa) |
| inicial | final | diferencia | |
0.0 | 0.3183 | 0.3409 | 0.0226 | 0.0 |
0.05 | 0.3341 | 0.3492 | 0.0151 | -0.1221 |
0.10 | 0.3056 | 0.3105 | 0.0049 | -0.244 |
0.20 | 0.3387 | 0.3360 | -0.0027 | -0.488 |
0.30 | 0.3764 | 0.3596 | -0.0168 | -0.732 |
0.40 | 0.2921 | 0.2615 | -0.0306 | -0.977 |
0.50 | 0.2923 | 0.2391| -0.0532 | -1.22 |
0.60 | 0.3012 | 0.2404 | -0.0608 | -1.465 |
0.70 | 0.2828 | 0.2148 | -0.068 | -1.710 |
0.80 | 0.3049 | 0.2391 | -0.0658 | -1.954 |
0.90 | 0.3427 | 0.2641 | -0.0786 | -2.198 |

Tabla 2. Registro de datos con el método de CHARDAKOV empleado en la determinación del potencial de agua.
Concentración de la solución (Molal) | Comportamiento gota coloreada | Potencialosmótico (Ψs) de la solución (Mpa) |
| Sube | Baja | Se diluye | |
0.0 | | | se diluye la gota totalmente dándole una coloración azul muy fuerte | 0.0 |
0.05 | | baja muy lentamente y queda en la parte inferior del tubo de ensayo | | -0.1221 |
0.10 | | | Se diluye la gota | -0.244 |
0.20 | sube moderadamente | | | -0.488 |
0.30 | Sube moderadamente | | | -0.732 |
0.40 | subeun poco rápido | | | -0.977 |
0.50 | sube muy lento | | | -1.22 |
0.60 | sube moderadamente | | | -1.465 |
0.70 | sube moderadamente | | | -1.710 |
0.80 | sube moderadamente | | | -1.954 |
0.90 | sube moderadamente | | | -2.198 |

CÁLCULOS

En la tabla 1 se muestra una diferencia entre el peso final y el peso inicial del tejido de papa empleados, a continuación sepresentan los cálculos de dicha diferencia para cada una de las concentraciones de solución empleadas.

0.3409 g-0.3183 g=0.0226 g

0.3492 g-0.3341 g=0.0151 g

0.3105 g-0.3056 g=0.0049 g

0.3360 g-0.3387 g=-0.0027 g

0.3596 g-0.3764 g=-0.0168 g

0.2615 g-0.2921 g=-0.0306 g

0.2391 g-0.2923 g=-0.0532 g

0.2404 g-0.3012 g=-0.0608 g

0.2148 g-0.2828 g=-0.068 g

0.2391 g-0.3049 g=-0.0658 g0.2641 g-0.3427 g=-0.0786 g

Para encontrar el valor del potencial osmótico en los dos métodos se hizo uso de la siguiente formula: Ψs=-CiRT

Dónde:
Ψs = potencial osmótico
C = concentración de la solución expresada como molalidad
i = constante para la ionización del soluto y otras variaciones respecto a las soluciones ideales, para la sacarosa i = 1
R = constante de los gases(0.00831 Kg MPa mol-1 K-1)
T = temperatura absoluta K = °C+273

La temperatura empleada fue de 21°C
K = 21 °C + 273 = 294K

Ψs=-0.0molKg×1×0.00831Kg∙MPamol∙K×294 K=0.0 MPa

Ψs=-0.05molKg×1×0.00831Kg∙MPamol∙K×294 K=-0.1221 MPa

Ψs=-0.10molKg×1×0.00831Kg∙MPamol∙K×294 K=-0.244 MPa

Ψs=-0.20molKg×1×0.00831Kg∙MPamol∙K×294 K=-0.488 MPa

Ψs=-0.30molKg×1×0.00831Kg∙MPamol∙K×294 K=-0.732 MPaΨs=-0.40molKg×1×0.00831Kg∙MPamol∙K×294 K=-0.977 MPa
Ψs=-0.50molKg×1×0.00831Kg∙MPamol∙K×294 K=-1.22 MPa

Ψs=-0.60molKg×1×0.00831Kg∙MPamol∙K×294 K=-1.465 MPa

Ψs=-0.70molKg×1×0.00831Kg∙MPamol∙K×294 K=-1.710 MPa

Ψs=-0.80molKg×1×0.00831Kg∙MPamol∙K×294 K=-1.954 MPa

Ψs=-0.90molKg×1×0.00831Kg∙MPamol∙K×294 K=-2.198 MPa

ANALISIS Y DISCUSIÓN DE LOS RESULTADOS
En la tabla de registro de datos...