Informe Diabetes y Celiaquía
Páginas: 2 (469 palabras)
Publicado: 7 de octubre de 2015
Clara Ruixo
Tema: Celiaquía y Diabetes
Enfermedad celiaca
La enfermedad celiaca es una intolerancia permanente al gluten del trigo,cebada, centeno y probablemente avena que se da en individuos genéticamente predispuestos. Esta enfermedad esta caracterizada por una reacción inflamatoria, de base inmune, en la mucosa del intestinodelgado que dificulta la absorción.
El tratamiento de la celiaquía consiste en seguir una dieta estricta libre de gluten de por vida. Esto permite una recuperación de las vellosidadesintestinales, que volverán a tener un tamaño normal. Una vez que se ha eliminado el gluten de la dieta, puede apreciarse una mejoría de los síntomas en un par de semanas, y en unos meses el paciente consigue unbuen estado nutricional.
Algunos aspectos en los que afecta la calidad de vida:
- El seguimiento de la dieta afectará principalmente a la dimensión social y familiar de la persona afectada, y muyespecialmente a comer fuera de casa.
- Disponibilidad de alimentos sin gluten en el contexto donde viven
- Precios elevados de los alimentos libres de gluten
- Deficiente etiquetados deproductos exentos de gluten, restando seguridad al consumo respecto a los componentes del producto
Existe una ley para la enfermedad celiaca que establece lo siguiente:
todos los productosalimenticios industrializados que sean aptos para celíacos por no contener gluten, deberán ser analizados y rotulados con la etiqueta de “libre de gluten – Sin TACC”, colocando dicha etiqueta en un lugar bienvisible.
La diabetes
La diabetes es una afección crónica que se desencadena cuando el organismo pierde su capacidad deproducir suficiente insulina o de utilizarla con eficacia. La insulina es una hormona que se fabrica en el páncreas y que permite que la glucosa de los alimentos pase a las células del organismo, en...
Tema: Celiaquía y Diabetes
Enfermedad celiaca
La enfermedad celiaca es una intolerancia permanente al gluten del trigo,cebada, centeno y probablemente avena que se da en individuos genéticamente predispuestos. Esta enfermedad esta caracterizada por una reacción inflamatoria, de base inmune, en la mucosa del intestinodelgado que dificulta la absorción.
El tratamiento de la celiaquía consiste en seguir una dieta estricta libre de gluten de por vida. Esto permite una recuperación de las vellosidadesintestinales, que volverán a tener un tamaño normal. Una vez que se ha eliminado el gluten de la dieta, puede apreciarse una mejoría de los síntomas en un par de semanas, y en unos meses el paciente consigue unbuen estado nutricional.
Algunos aspectos en los que afecta la calidad de vida:
- El seguimiento de la dieta afectará principalmente a la dimensión social y familiar de la persona afectada, y muyespecialmente a comer fuera de casa.
- Disponibilidad de alimentos sin gluten en el contexto donde viven
- Precios elevados de los alimentos libres de gluten
- Deficiente etiquetados deproductos exentos de gluten, restando seguridad al consumo respecto a los componentes del producto
Existe una ley para la enfermedad celiaca que establece lo siguiente:
todos los productosalimenticios industrializados que sean aptos para celíacos por no contener gluten, deberán ser analizados y rotulados con la etiqueta de “libre de gluten – Sin TACC”, colocando dicha etiqueta en un lugar bienvisible.
La diabetes
La diabetes es una afección crónica que se desencadena cuando el organismo pierde su capacidad deproducir suficiente insulina o de utilizarla con eficacia. La insulina es una hormona que se fabrica en el páncreas y que permite que la glucosa de los alimentos pase a las células del organismo, en...
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