Informe enbotelladora

PRESENTACION

El presente informe de PRACTICAS PRE-PROFESIONALES I, lo realicé en la empresa llamada EMBOTELLADORA CUSCO S.A. Esta empresa se dedica a la producción de gaseosas y de agua de mesa en sus diferentes presentaciones. El objetivo de mis primeras practicas pre-profesionales en la empresa “EMBOTELLADORA CUSCO S.A.” fue aprender todo lo relacionado a mi carrera profesional de INGENIERÍAMECÁNICA así mismo conocer la producción en general de la empresa.


INTRODUCCION

En la primera semana de mis practicas pre-profesionales en la empresa, observe la producción en general de las gaseosas y lo diferentes procesos que esta necesita desde la obtención del agua tratada y la elaboración de los jarabes hasta su distribución en el mercado.
En los diferentes procesos que la plantarealiza se localizaron diferentes fallas como por ejemplo en el orden, en la seguridad industrial, en la limpieza ,en el proceso de embotellado del agua de mesa, y en el proceso del lavado de bidones de 20 litros que su sistema es rudimentario ,con un solo operario que lava estos botellones de forma manual usando un cepillo con detergente y enjuagándolos con un chorro de agua, pese que existe unamaquina de lavado de botellones de 20 litros usando una solución de soda cáustica en agua caliente . pero esta maquinaria esta en desuso ya por tener un mal diseño y estar hecha sin ningún apoyo técnico ni profesional , en este punto me voy a dedicar y lograr rescatar esta lavadora de botellones y hacerla operar.

DIAGRAMA LOGICO DEL INFORME REALIZADO

CAPITULO I

1.-GENERALIDADES SOBRE LAEMPRESA


La empresa Embotelladora Cusco S.A. hasta hace unos años producía y embotellaba la bebida gaseosa Inca Kola y los refrescos Bimbo en sus diversos sabores , su primera marca , Inca Kola , fue vendida a la empresa internacional Coca Cola y los refrescos Bimbo dejaron de fabricarse bajo ese nombre por el problema de marcas con las panificadoras del mismo nombre.

Actualmente laempresa sigue produciendo bebidas gaseosas bajo la etiqueta de Kola Reyna , en sus diversos sabores , es decir vendió y cambio sus marcas pero el aparato productivo sigue lo mismo y siguió haciendo bebidas gaseosas solo que ahora están bajo otra marca , también se embotella agua de mesa bajo la marca Phura en bidones y botellas de vidrio .

1.1.-MISION

• Trabajar con ahínco para poder ofrecer unproducto de calidad y de competencia con las demás empresas líderes.
• Crear un ambiente de trabajo y confianza con los operarios y los demás trabajadores dentro de la empresa.
• Modernizar y fortalecer la producción, administración y distribución del producto.
• Crecer en el volumen de producción para poder satisfacer la demanda existente en el mercado local

1.2.-VISION

• Forjar unaestabilidad de producción, confianza, calidad, de nuestros productos.
• Crecer en forma gradual en el volumen de producción consecuentemente distribuir a nivel nacional nuestros productos.

1.3.-ANALISIS FODA DE LA EMPRESA EMBOTELLAODORA CUSCO S.A.

1.3.1.-FORTALEZAS

• Primera empresa dedicada al embotellado de gaseosas en Cusco.
• Sistema de producción de alta eficiencia y calidad
•Fidelidad en la marca y la confianza que se tiene.
• Precios competitivos. Situación que se ha logrado principalmente por no incurrir en los altos costos que significa el pago de un Royalty a la propietaria de una marca.

1.3.2.-OPORTUNIDADES

• Aceptación de las presentaciones de gran litraje que tienen mayor rendimiento para el consumidor y menores costos de producción y distribución.
•Bajo consumo Per cápita de bebidas gaseosas en el Perú
• Desarrollo del Fenómeno del Niño, situación que acortará la estación de invierno en el Perú, con lo que período de mayores ventas se alarga.
• Elevación de márgenes tras el sinceramiento de precios de las gaseosas.

1.3.3.-DEBILIDADES

• Falta de mayor capacitación de sus operarios
• Se necesita mayor adquisición de maquinarias de...