informe enzimatico







Informe sobre las enzimas













Desarrollo del cuestionario.
1. Son enzimas que contienen ferroporfirinas, algunas de las cuales se han podido cristalizar, sesupone que tienen un peso molecular de aproximadamente 225 000 y que contienen 4 átomos gramo de hierro por mol. Funciona utilizando el peróxido de hierro como substratos.
Su Reacción libera el oxígeno,y la espuma se genera ya q el agua tiene una tensión superficial que atrapa parte de las moléculas que se sueltan en la reacción de descomposición del H2O2 y por eso hace espuma, las moléculas de O2quedan atrapadas por la tensión superficial del H2O.

2. La diferencia radica en la reacción enzimática violenta por parte de los tejidos animales debido a la ausencia de dióxido de carbono.
3.4. Hígado de res, frutas, vegetales y algunas plantas jóvenes como tréboles, coles y demás plantas verdes.
5. La enzima se presenta en forma de homotetrámero y se localiza en los peroxisomas. Estaenzima puede actuar como peroxidasa para muchas sustancias orgánicas, especialmente para el etanol que actúa como donante de hidrogeno.
6. La catalasa se activa a una temperatura de 0 - 45º C, porqueel peróxido de hidrógeno inactiva la Catalasa , como ésta a su vez cataliza rompiendo la molécula (H2O2), es difícil establecer la relación actividad/temperatura, sin embargo la actividad inicial esmas rápida a temperaturas altas, la capacidad total es mas grande al reducir temperaturas. 
7. La Catalasa tiene una óptima actividad de alrededor de un pH 3 - 9 y por encima de un pH 7.0. laactividad decrece, sin embargo un Ph 10, más del 50 % de actividad sobra. 
8. A partir de los 45°C ya no hay reacción por lo tanto a ésta temperatura se desnaturaliza la catalasa.
9. En el hígado de res seencuentran mayores niveles de catalasa, esta se mide por la reacción tomada en experimentos de laboratorio (como en este caso) con los correctos estudios.
10. la conclusión de la práctica es que...