Informe Espumantes

SANTIAGO.- El consumo de espumante tipo champaña ha subido de manera importante en Chile. De hecho, en los últimos tres años la tasa de crecimiento anual supera el 20%, con un consumo promedio de almenos tres a cuatro veces al año por cada chileno. Según Eloise Bled, product manager de Valdivieso, "la champaña hace tiempo que dejó de ser un vino de consumo de grandes ocasiones y se ha idotransformando, de manera paulatina, en protagonista de espacios mucho más casuales". Para Danilo Buvinic, gerente de marketing de Undurraga, las razones de por qué los chilenos están prefiriendo estabebida es que "la promesa está en tomar un producto diferente con menos calorías. Por eso las primeras en adquirir este gusto fueron las mujeres en general. En nuestro país la tendencia es conocida como'sparkling wines'. Una de las razones de este mayor consumo, tiene relación con la cantidad de calorías que contienen". María José Fontena, brand manager de Viña Mar explica que el espumante "es untrago que tiene menos calorías que el resto y esto es algo que tanto a mujeres como hombres les interesa mucho. Por otro lado el consumo es mucho mas sofisticado. Y el mercado se está trasladando a estetipo de ocasiones de consumo". "Muchos consumidores están siendo atraídos por esta bebida debido a una percepción de elegancia en su consumo, la que está dada por la copa y las burbujas, lo que atraeal género femenino", comenta Carolina Reyes, encargada de Sensus, un espumante a base de uva pisquera. Un auspicioso futuro En cuanto a lo que se viene para la industria de este tipo de vino en Chile,todas las empresas concuerdan en positivas estimaciones. María José Fontena de Viñamar asegura que "cada día el consumo es menos estacional, por lo que esperamos que la industria siga creciendo através de innovaciones y nuevas ocasiones de consumo, las que pueden ir por el lado de las variedades, como también innovaciones en envases de diferentes tamaños". "Su versatilidad es infinita", explica...