Informe Evaluacion E Marketing

INFORME EVALUACIÓN MARKETING ESTRATÉGICO

“ANÁLIS DE LA INDUSTRIA DEL CAFÉ EN CHILE”

INTEGRANTES
Francisco Almuna Parada
Leopoldo Cornejo Soto
Eduardo Martinez Valdes
Aldo Quiroz Frossini

Diplomado “Gestión de Empresas” - IPVG Chillán - 23 de Agosto de 2011

INDICE

* INTRODUCCIÓN Págs. 3 - 4

* CAPÍTULO 1
ANÁLISIS DEL ENTORNOPágs. 4 – 10

* CAPÍTULO 2
ANÁLISIS Y TENDENCIAS DE LA INDUSTRIA Págs. 10 – 12

* CAPÍTULO 3
PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO Págs. 12 – 13

* CAPÍTULO 4
PLAN COMERCIAL Págs. 14 - 15

* CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES Página 16

* ANEXOS Págs.17 - 28


INTRODUCCIÓN

En el presente informe pretenderemos establecer el crecimiento, evolución y la dinámica de la industria del café en Chile y como grandes empresas multinacionales se han instaurado en nuestro país compitiendo por un mercado que se encuentra en pañales en cuanto a la cultura del café y que por tanto se disponen a conquistar con productos de alta calidad, sabores yvariedades asociados, además, a una atención y servicio del más alto nivel.

Así entonces, plantearemos la participación y estrategias de los principales actores hoy en día del café en nuestro país. Estableceremos el entorno comercial de la industria , las tendencias, las apuestas y planteamientos estratégicos de las distintas empresas asociadas al rubro que buscan tener un posicionamiento ycrecimiento sostenido en un mercado Chileno que, producto de sus características, les resulta altamente atractivo y rentable.

Finalmente concluiremos, en primer lugar, que el mercado del café en Chile se está dinamizando y desarrollando en torno a un cambio en la costumbre de disfrutar el café, intentando desplazar al café instantáneo al que estamos acostumbrados que además es de una calidadlimitada, y pasar al café gourmet y Premium que otorgan calidad, variedad superiores, incorporando en el diario vivir la necesidad de disfrutar de sabores, aromas y complementos que hagan del café una bebida altamente atractiva de consumir.

En segundo lugar, que las grandes empresas llegadas a nuestro país hace muy pocos años como la norteamericana Starbucks y la colombiana Juan Valdés, entreotros, buscan y están logrando cambiar el concepto de tomar café a través de la “experiencia” de disfrutar este producto, ofreciendo al público cómodos y agradables locales, gran variedad y calidad de sus productos, ambiente y servicios atrayentes y manteniendo una buena relación precio – calidad que genere lealtad a la marca por parte del consumidor.
Estas empresas han tenido un incremento enventas sostenido en el tiempo perseverando en sus estrategias y políticas comerciales logrando importantes ganancias en un mercado en constante desarrollo y que no perecen ser afectadas ante crisis económicas, ya que según estadísticas el consumo del café no parece ser mayormente alterado ante tales eventualidades, haciendo aun más atractivo la idea de conquistar potenciales mercados en países,como el de nosotros, de limitada cultura cafetera.

CAPÍTULO 1
ANÁLISIS DEL ENTORNO

Normalmente en Chile se disfruta del café alrededor de una buena conversación en un mall o cafeterías del centro de una ciudad. También en la trabajo, reuniones sociales y en la mayoría de los hogares de nuestro país. Lo que no es normal o común todavía, es disfrutar de un café de gran calidad, aroma yvariedades ya que estamos acostumbrados a los instantáneos, y por sobre todo con mínimas variantes que encontramos en las cotidianas cafeterías que frecuentemente no pasan más allá del café normal, cortado, express y capuchino.
Hoy en día, los hogares chilenos acostumbran y prefieren adquirir el café instantáneo que por lo demás es un café de menos calidad y más cafeína por ser un café del tipo...