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1. Trabajo de campo
El trabajo de campo se lo realizo en el Instituto Nacional De Estatutos y Censo (inec), se adquirió los documentos de su base de datos.
Gastos corrientes mensuales de Alimentos y Bebidas no alcohólicas, por sitio de compra, según los productos alimenticios más importantes y área geográfica.

a) Área urbana




Área geográfica y producto



Total




Total
584.496.341

1.Pan corriente trigo (bollo, redondo, cachos)
34.344.155

2. Arroz blanco
33.732.943

3. Colas y/o gaseosas (botellas, grandes medianas y personales)
20.619.508

4. Leche entera funda
20.130.325

5.Pechuga, alas y piernas de pollo
19.410.523

6. Pollo, gallina entero sin plumas
17.778.378

7. Queso de mesa
14.207.896

8. Aceite vegetal de palma africana (la favorita, el cocinero, ales etc.)
14.199.599

9. Huevosde granja (incubadora)
13.318.414

10. Agua sin gas purificada (botellas, grandes medianas y personales)
12.684.678

11. Carne de res con hueso
12.669.027

12. Azúcar refinada (blanca)
12.507.285

13. Pulpade res
10.499.881

14. Carne corriente de res
10.442.076

15. Papa chola
10.221.042

16. Pechuga de pollo
10.079.483

17. Atúnen aceite vegetal
9.546.361

18. Tomate riñón
8.974.568

19. Arroz flor
8.641.271

20. Cebolla paiteña colorada
7.770.562

21. Jugonatural de frutas envasado (deli, sunny, pulp, etc.)
7.351.632

22. Plátano verde
6.670.401

23. Fideos (lazos, conchas , letras, etc.)
5.653.494

24. Yogurt de frutas
5.488.668

25. Pescadosotras variedades (caritas, hojitas,..)
5.168.663

26. Manzana
5.164.499

27. Naranja
4.932.952

28. Carne de cerdo con hueso
4.802.412

29. Tomate deárbol
4.474.642

30. Piernas de pollo
4.409.354

31. Queso de cocina (tierno)
4.356.726

32. Leche fresca cruda o no pasteurizada (vaca)
4.240.331

33. Leche maternizada(Fórmula)
4.015.556

34. Agua mineral con gas (botellas: grandes medianas y personales)
3.952.958

35. Zanahoria amarilla
3.577.007

36. Leche entera cartón
3.544.000

37. Pimiento...