Informe Final Para Imprimir
Páginas: 34 (8346 palabras)
Publicado: 12 de diciembre de 2015
INFORME GENERAL
PROVISION DE ALMUERZO ESCOLAR
CONSORCIO MONTELEC
POR
LIC MARTHA LUCIA ORTIZ DE MELGAREJO.
NUTRICIONISTA, REG PROF № 718
Febrero – Noviembre
2015
Febrero
San Ignacio Guazú Misiones, Paraguay Febrero 2015
INFORME
En el recorrido realizado por las instituciones adjudicadas se informa puntualmente lo siguiente:
ESCUELA BASICA № 5343 ROSA PEREZ DERUIZ
La directora de dicha institución desconocían el llamado a concurso público en el cual la municipalidad impone y adjunta el menú cíclico, desconociendo también la labor de la licenciada en nutrición de la municipalidad.
Objetaron el continuo uso de carne de pollo en el menú semanal y la continuidad del menú en este año, en el cual me encargue de explicarles que el menú está elaborado con dosdías de carne vacuna, dos días de carne de pollo y un día de legumbres, completando así la semana escolar.
En cuanto a la concurrencia de los alumnos comentaron que salen con los docentes de la institución a invitar a los alumnos a participar del año lectivo, los cuales por experiencia de años anteriores el alumnado concurre a la institución educativa luego de los días de semana santa. En cuantoa este último punto la concurrencia del alumnado es escasa hasta el momento según los docentes, personal de cocina y directivos.
ESCUELA BASICA №6735 ALIDER VERA GUILLEN
El alumnado de dicha institución en el turno mañana la asistencia es del 100% según su directora, no así en el turno tarde.
Se me solicito participar de la reunión de padres en la cual se me pidió explicar detalles del almuerzoescolar de este año debido a la incomodidad de los padres por la continuidad del menú, y el uso de pollo dos veces por semana. La reunión no pudo concretarse por inclemencia del tiempo, pasando para una próxima fecha aún no establecida.
ESCUELA BASICA № 7517 PRIMAVERA
Inicio del año lectivo con mayor afluencia de alumnos a comparación del año pasado. Incluso en el turno tarde se vio un aumentonotable de la población escolar.
En esta institución, los alumnos, ni los padres tienen objeción sobre el almuerzo escolar, la continuidad del menú, la distribución de los platos en la semana, todo lo contrario agradecidos por el alimento brindado de forma gratuita y en excelentes condiciones.
El jugo realizado en las instituciones conto de una combinación de rosella y acerola, o rosella sola,utilizando así recursos de productores de la zona. Se adjunta información sobre la ROSELLA.
USOS MEDICINALES ATRIBUIDOS
- propiedades:
Vitamínico, aperitivo, digestivo, colagogo, demulcente, diurético, laxante, espasmolítico; vaso protector, vasodilatador periférico, tranquilizante, refrescante, astringente, colerético, antiinflamatorio, hipocolesterolémico, antihiperlipémico,antihipertrigliceridémico, estrogénico, con una acción antiviral sobre los virus Herpes tipo 2, los de la viruela, la influenza A2 (Manheim, 57) y el polivirus II y proporciona vitamina C, antioxidante de BHA y el b-caroteno.
- aplicaciones:
Espasmos gastrointestinales, estreñimiento, falta de apetito, dispepsias hiposecretoras, disquinesias hepatobiliares, gastroenteritis, hipertensión en caso deengrosamiento de la sangre, fragilidad capilar, varices, hemorroides. Ansiedad, insomnio, resfriados, gripe, condiciones biliosas, cáncer, debilidad, dispepsia, disuria, resaca, enfermedades del corazón, neurosis, escorbuto, y estranguria.
La planta ha demostrado ser de utilidad en el tratamiento de la arteriosclerosis y como antiséptico intestinal. La ingesta regular ayuda a prevenir el estreñimiento ylas infecciones en la vejiga.
Es rico en vitamina C que ayuda a combatir las infecciones, mediante el fortalecimiento del sistema inmunológico del cuerpo.
La ingestión del extracto de la planta disminuye la velocidad de absorción del alcohol, disminuyendo la intensidad de sus efectos.
El extracto acuoso de hibisco tenido un efecto relajante sobre las fibras musculares lisas y en consecuencia...
PROVISION DE ALMUERZO ESCOLAR
CONSORCIO MONTELEC
POR
LIC MARTHA LUCIA ORTIZ DE MELGAREJO.
NUTRICIONISTA, REG PROF № 718
Febrero – Noviembre
2015
Febrero
San Ignacio Guazú Misiones, Paraguay Febrero 2015
INFORME
En el recorrido realizado por las instituciones adjudicadas se informa puntualmente lo siguiente:
ESCUELA BASICA № 5343 ROSA PEREZ DERUIZ
La directora de dicha institución desconocían el llamado a concurso público en el cual la municipalidad impone y adjunta el menú cíclico, desconociendo también la labor de la licenciada en nutrición de la municipalidad.
Objetaron el continuo uso de carne de pollo en el menú semanal y la continuidad del menú en este año, en el cual me encargue de explicarles que el menú está elaborado con dosdías de carne vacuna, dos días de carne de pollo y un día de legumbres, completando así la semana escolar.
En cuanto a la concurrencia de los alumnos comentaron que salen con los docentes de la institución a invitar a los alumnos a participar del año lectivo, los cuales por experiencia de años anteriores el alumnado concurre a la institución educativa luego de los días de semana santa. En cuantoa este último punto la concurrencia del alumnado es escasa hasta el momento según los docentes, personal de cocina y directivos.
ESCUELA BASICA №6735 ALIDER VERA GUILLEN
El alumnado de dicha institución en el turno mañana la asistencia es del 100% según su directora, no así en el turno tarde.
Se me solicito participar de la reunión de padres en la cual se me pidió explicar detalles del almuerzoescolar de este año debido a la incomodidad de los padres por la continuidad del menú, y el uso de pollo dos veces por semana. La reunión no pudo concretarse por inclemencia del tiempo, pasando para una próxima fecha aún no establecida.
ESCUELA BASICA № 7517 PRIMAVERA
Inicio del año lectivo con mayor afluencia de alumnos a comparación del año pasado. Incluso en el turno tarde se vio un aumentonotable de la población escolar.
En esta institución, los alumnos, ni los padres tienen objeción sobre el almuerzo escolar, la continuidad del menú, la distribución de los platos en la semana, todo lo contrario agradecidos por el alimento brindado de forma gratuita y en excelentes condiciones.
El jugo realizado en las instituciones conto de una combinación de rosella y acerola, o rosella sola,utilizando así recursos de productores de la zona. Se adjunta información sobre la ROSELLA.
USOS MEDICINALES ATRIBUIDOS
- propiedades:
Vitamínico, aperitivo, digestivo, colagogo, demulcente, diurético, laxante, espasmolítico; vaso protector, vasodilatador periférico, tranquilizante, refrescante, astringente, colerético, antiinflamatorio, hipocolesterolémico, antihiperlipémico,antihipertrigliceridémico, estrogénico, con una acción antiviral sobre los virus Herpes tipo 2, los de la viruela, la influenza A2 (Manheim, 57) y el polivirus II y proporciona vitamina C, antioxidante de BHA y el b-caroteno.
- aplicaciones:
Espasmos gastrointestinales, estreñimiento, falta de apetito, dispepsias hiposecretoras, disquinesias hepatobiliares, gastroenteritis, hipertensión en caso deengrosamiento de la sangre, fragilidad capilar, varices, hemorroides. Ansiedad, insomnio, resfriados, gripe, condiciones biliosas, cáncer, debilidad, dispepsia, disuria, resaca, enfermedades del corazón, neurosis, escorbuto, y estranguria.
La planta ha demostrado ser de utilidad en el tratamiento de la arteriosclerosis y como antiséptico intestinal. La ingesta regular ayuda a prevenir el estreñimiento ylas infecciones en la vejiga.
Es rico en vitamina C que ayuda a combatir las infecciones, mediante el fortalecimiento del sistema inmunológico del cuerpo.
La ingestión del extracto de la planta disminuye la velocidad de absorción del alcohol, disminuyendo la intensidad de sus efectos.
El extracto acuoso de hibisco tenido un efecto relajante sobre las fibras musculares lisas y en consecuencia...
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