informe final

GESTIÓN Y OPERACIONES
LOGÍSTICAS


La
logística
empresarial es aquella
que provee el soporte
de las operaciones de
los recursos básicos:
materiales, mano de
obra,
maquinarias,
métodos,
moneda,
medio
ambiente
y
mentalidad.



Debe estar soportada
por una adecuada y
oportuna logística que
permita
el
cumplimiento de la
misma.

GESTIÓN Y
OPERACIÓ
N
DE SERVIC
IOSClaudia C
a l d e ró n
Roxana C
ortez F.
José Mac
o C.
Luis Carp
io A .



Cadena de suministros

Es una imagen de cómo las organizaciones están vinculadas
entre sí, una red de proveedores o de cadenas de suministros.
El objetivo es reducir la incertidumbre y los riesgos de la
misma, afectando así positivamente los niveles de
inventarios, los tiempos de los ciclos, los procesos,y los
niveles de servicio al cliente final.


Retos para la gerencia: ¿cuándo y cuánto?

La logística de entrada evita tener inventarios
de insumos y materiales indirectos en exceso
(capital dormido), o no tener inventarios y
peligrar la continuidad de la producción
La logística de salida evita tener inventarios de
productos terminados en exceso, que no solo
inmovilizan sino queponen en riesgo el capital
de la empresa. tampoco que falten productos
terminados que originen perdidas de ventas, de
imagen, costo de oportunidad y otros.

 Tipos de cadena de suministro

Estratég
ica
Táctica


•• Consiste
Consiste en
en decidir
decidir acerca
acerca de
de la
la tecnología
tecnología de
de la
la producción
producción ,, el
el
tamaño
de
la
planta,
laselección
del
producto,
la
colaboración
tamaño de la planta, la selección del producto, la colaboración
del
del producto,
producto, la
la colocación
colocación de
de este
este en
en la
la planta
planta y
y la
la selección
selección
del
proveedor
pala
las
materias
primas.
del proveedor pala las materias primas.

• Supone la cadena de suministros está dada y se
encarga dedecidir la utilización de los recursos
específicamente: proveedores, centros de depósito y
ventas, a través de un horizonte de planificación

Modelos logísticos básicos

Pueden ser determinados o probabilísticos de acuerdo a la demanda

GESTIÓN DE ABASTECIMIENTO


Abastecimiento:
función
logística
que
proporciona a las áreas de la empresa de los
insumos, repuestos y materialesnecesarios
para el cumplimiento de su misión productiva.



Compras: es el proceso de adquisición de
insumos y materiales en la cantidad
necesaria, la calidad adecuada y al precio
conveniente,
puesto
a
disposición
de
operaciones en el lugar y momento requerido.



Inventarios: Todos los medios, elementos y
recursos productivos del que dispone una
empresa, todos son“inventariables”



Inventarios óptimos: Los inventarios óptimos
en la entrada y salidas del proceso estarán en
función a obtener lo óptimo en cantidad y
tiempo. Este óptimo se llama “la cantidad
económica de pedido o de la orden” CEP

Función
Función de
de las
las
compras
compras

Objetivos
Objetivos de
de las
las
compras
compras

Responsabilidad
Responsabilidad de
de
las
compraslas compras

•• Suministrar
Suministrar de
de manera
manera
ininterrumpida
ininterrumpida
materiales,
materiales, bienes
bienes y/o
y/o
servicios,
para
servicios, para
incluirlos
incluirlos de
de manera
manera
directa
o
indirecta
directa o indirecta a
a la
la
cadena
de
cadena de
comercialización
comercialización o
o de
de
producción.
producción.
•• ProporcionarProporcionar las
las
cantidades
adecuadas
cantidades adecuadas
en
en el
el momento
momento
solicitado,
solicitado, con
con el
el
precio
y
el
lugar
precio y el lugar
acordado.
acordado.

•• Negociar
Negociar precios
precios
convenientes
convenientes
•• Continuidad
Continuidad del
del
abastecimiento
abastecimiento
•• Asegurar
Asegurar la
la cantidad
cantidad y
y...