INFORME FINAL
Páginas: 43 (10582 palabras)
Publicado: 28 de mayo de 2015
INTRODUCCIÓN
En los últimos años, el cultivo del orégano viene ampliando su frontera de producción en regiones como Arequipa, Moquegua, Ancash y Huaraz. A pesar de esto la región Tacna produce un volumen promedio equivalente al 62% de la oferta nacional. El cultivo de esta especie en Tacna tiene una tradición de más de 60 años; sin embargo, en los últimos 20 años el cultivo delorégano tuvo un crecimiento sostenible llegando a ser cultivado por más de 1 250 pequeños productores, localizados fundamentalmente en los valles interandinos de la región en una extensión aproximada de 1,300 has.
El orégano cobra importancia alimenticia por ser un condimento natural muy apreciado. A nivel industrial se usa en perfumería y productos de tocador. En medicina en la elaboración deanestesias, sedantes, antiespasmódicos, antirreumáticos y expectorantes. En la industria de la carne es muy utilizado como esencias y/o condimentos naturales.
La creciente demanda de este producto sobre todo en su estado de flor ha permitido experimentar su producción en zonas de costa como La Yarada y los Palos con muy buenos resultados, tal es así que, en la actualidad se tiene produciendo más de 300has.
El conocimiento de los costos de producción bajo los distintos sistemas de conducción y su rentabilidad, podría permitir que agricultores de otras zonas como el valle viejo del sector Uchusuma puedan diversificar su cedula de cultivos. Por tanto, la presente investigación pretende determinar los indicadores de su rentabilidad, y posteriormente difundir sus resultados como parte de las acciones deproyección y extensión de la Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann.
1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El cultivo del orégano (Oreganumvulgare L.) se viene cultivando en las zonas de sierra de la Región Tacna, desde épocas coloniales, desde entonces en la actualidad es un cultivo ampliamente extendido en la región incluso en zonas de costa como La Yarada.
La irrigación La yarada estácompuesto por 24 sectores agrícolas que en suma representan aproximadamente 16 432 has; por su característica climatológica es una zona considerada árida por la limitada disponibilidad de agua para riego, en este microclima se ha adaptado de manera excelente el cultivo del olivo, por tanto en la actualidad existe alrededor de 8000 has con plantaciones de olivo (MUNICIPALIDAD C.P. LA YARADA Y LOSPALOS). Este cultivo, es la principal actividad económica de la zona; sin embargo recientemente desde el año 2010, se ha introducido el cultivo del orégano (Oreganumvulgare L.) para la producción de hojas y flores que tienen gran demanda en el mercado internacional para fines industriales; según DEA/DRSA.T. 2011, en la provincia de Tacna más se vienen produciendo más de 200 has de orégano, los mismosque están instalados en los asentamientos de La Yarada y los Palos.
El problema fundamental que motiva la presente investigación es que, no se conoce de manera formal el nivel de rentabilidad de la producción de orégano en las zonas de La Yarada y los Palos en contraste con las zonas tradicionalmente productores de orégano como las localidades de la Provincia de Candarave. Por otra parte,tampoco se conoce el nivel de rentabilidad de este cultivo en relación a los cultivos tradicionales de las zonas de La Yarada y los Palos considerados como exportables como las aceitunas, cucurbitáceas, vainita, paprika, entre otros; en este contexto, se formula el problema de la siguiente manera:
¿Cuál es el nivel de rentabilidad del Orégano cultivado en las zonas de La Yarada y los Palos, respecto alos cultivos agroexportables tradicionales más importantes existentes en la zona?
2 OBJETIVOS
1 Objetivo General
Analizar nivel de rentabilidad del orégano producido en las zonas de La Yarada y los Palos, respecto a los cultivos agroexportables tradicionales más importantes existentes en la zona.
2 Objetivo Especifico
Analizar la rentabilidad del orégano...
INTRODUCCIÓN
En los últimos años, el cultivo del orégano viene ampliando su frontera de producción en regiones como Arequipa, Moquegua, Ancash y Huaraz. A pesar de esto la región Tacna produce un volumen promedio equivalente al 62% de la oferta nacional. El cultivo de esta especie en Tacna tiene una tradición de más de 60 años; sin embargo, en los últimos 20 años el cultivo delorégano tuvo un crecimiento sostenible llegando a ser cultivado por más de 1 250 pequeños productores, localizados fundamentalmente en los valles interandinos de la región en una extensión aproximada de 1,300 has.
El orégano cobra importancia alimenticia por ser un condimento natural muy apreciado. A nivel industrial se usa en perfumería y productos de tocador. En medicina en la elaboración deanestesias, sedantes, antiespasmódicos, antirreumáticos y expectorantes. En la industria de la carne es muy utilizado como esencias y/o condimentos naturales.
La creciente demanda de este producto sobre todo en su estado de flor ha permitido experimentar su producción en zonas de costa como La Yarada y los Palos con muy buenos resultados, tal es así que, en la actualidad se tiene produciendo más de 300has.
El conocimiento de los costos de producción bajo los distintos sistemas de conducción y su rentabilidad, podría permitir que agricultores de otras zonas como el valle viejo del sector Uchusuma puedan diversificar su cedula de cultivos. Por tanto, la presente investigación pretende determinar los indicadores de su rentabilidad, y posteriormente difundir sus resultados como parte de las acciones deproyección y extensión de la Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann.
1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El cultivo del orégano (Oreganumvulgare L.) se viene cultivando en las zonas de sierra de la Región Tacna, desde épocas coloniales, desde entonces en la actualidad es un cultivo ampliamente extendido en la región incluso en zonas de costa como La Yarada.
La irrigación La yarada estácompuesto por 24 sectores agrícolas que en suma representan aproximadamente 16 432 has; por su característica climatológica es una zona considerada árida por la limitada disponibilidad de agua para riego, en este microclima se ha adaptado de manera excelente el cultivo del olivo, por tanto en la actualidad existe alrededor de 8000 has con plantaciones de olivo (MUNICIPALIDAD C.P. LA YARADA Y LOSPALOS). Este cultivo, es la principal actividad económica de la zona; sin embargo recientemente desde el año 2010, se ha introducido el cultivo del orégano (Oreganumvulgare L.) para la producción de hojas y flores que tienen gran demanda en el mercado internacional para fines industriales; según DEA/DRSA.T. 2011, en la provincia de Tacna más se vienen produciendo más de 200 has de orégano, los mismosque están instalados en los asentamientos de La Yarada y los Palos.
El problema fundamental que motiva la presente investigación es que, no se conoce de manera formal el nivel de rentabilidad de la producción de orégano en las zonas de La Yarada y los Palos en contraste con las zonas tradicionalmente productores de orégano como las localidades de la Provincia de Candarave. Por otra parte,tampoco se conoce el nivel de rentabilidad de este cultivo en relación a los cultivos tradicionales de las zonas de La Yarada y los Palos considerados como exportables como las aceitunas, cucurbitáceas, vainita, paprika, entre otros; en este contexto, se formula el problema de la siguiente manera:
¿Cuál es el nivel de rentabilidad del Orégano cultivado en las zonas de La Yarada y los Palos, respecto alos cultivos agroexportables tradicionales más importantes existentes en la zona?
2 OBJETIVOS
1 Objetivo General
Analizar nivel de rentabilidad del orégano producido en las zonas de La Yarada y los Palos, respecto a los cultivos agroexportables tradicionales más importantes existentes en la zona.
2 Objetivo Especifico
Analizar la rentabilidad del orégano...
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