informe iansa chillan






VISITA PLANTA AZUCARERA IANSA S.A




Asignatura: Mecánica de fluidos
Semestre: Il - 2013.
Profesor: Ramón Troncoso
Alumnos: Guillermo Palavecino
Francisco Carrasco.
Entrega: Martes 24 de septiembre 2013.

TECNICO NIVEL SUPERIOR EN AGROINDUSTRIAS

- 2013 -

Índice

Índice-------------------------------------------------------------------------------------2Introducción----------------------------------------------------------------------------3
Resumen------------------------------------------------------------------------------4,5
Desarrollo del tema-------------------------------------------------------------6 a 20
Diagrama de flujo--------------------------------------------------------------------21Conclusión-----------------------------------------------------------------------------22
Bibliografía-----------------------------------------------------------------------------23













Introducción

En nuestra visita a la IANSA vamos a conocer los procesos donde se utiliza la remolacha para producir la azúcar, vamos a empezar con una charla explicativa sobre todo lo que tiene que ver con la IANSA relacionando con laempresa, lo que producen, sus procesos industriales, su línea de productos y sub productos y ver cada estación o procesos para finalizar nuestras dudas con la materia prima completa.
Para alcanzar el éxito en estos negocios, Iansa se ha preocupado por promover un adecuado manejo de su producción, prevaleciendo el compromiso con la protección y cuidado del medioambiente, lo que se ha reflejado enacciones concretas para impulsar la producción limpia. El compromiso con los clientes, consumidores y agricultores y el interés de cumplir con las altas exigencias que impone el mercado actual, sitúan a Empresas Iansa como una de las principales proveedoras de compañías procesadoras de alimentos líderes no sólo en Chile, sino también en Estados Unidos, Europa, Japón y Latinoamérica.Resumen


Para comenzar lo primero que vimos fue pasar por la romana donde la remolacha es traída en camiones donde se colocan bajo un aparato que cuando el camión está detenido baja el aparato para medir la cantidad de suciedad y de que calidad es la remolacha.
Después de medir la suciedad el camión pasa por debajo de un chorro a presión donde se descargan los camiones, (el agua esreutilizada) al final cuando el camión está listo al conductor le pasan un código donde queda registrado la información de la materia prima (remolacha) lo tiene el chofer del camión como el secretario de la planta que lleva puesto la cantidad de peso de la remolacha, la cantidad de suciedad, etc.
Posteriormente pasamos a la etapa de extracción, en donde se le extrae jugo azucarado a la cosetahúmeda.
Después de la extracción viene la parte de purificación donde Se trata jugo con cal y CO2 para floculación y eliminación de impurezas
En la parte de evaporación se concentra el jugo claro hasta un 70% y queda un jarabe color café
Posteriormente viene la etapa de cristalización y secado donde El jarabe se sobresatura y se le inyectan micro-cristales de azúcar
En la etapa decristalización se separan los cristales, el jarabe vuelve a la cristalización
La última etapa es la de secado y envasado, donde se reduce la humedad desde 2% a 0.02%, secado con aire a 95ºC en un tambor rotatorio, posteriormente el azúcar se envasa o se lleva a los silos

Historia de la compañía

1953: Nace la compañía Industria Azucarera Nacional S.A. (“Iansa”), creada por CORFO y se instala la primeraplanta azucarera nacional en Los Ángeles.
1953 - 1979: Período de ampliación de la capacidad productiva de Iansa.
En 1958 comienza la operación de la planta de Llanquihue (que vende dos décadas más tarde). En 1959 se construye la planta de Linares. En 1967 se construye la planta de Chillán. En 1970 se construye la planta de La Unión. En 1974 se construye la planta de Curicó.
1986: Se...