Informe Investigación Biología

Postre rápido.
P= ¿Qué proceso y qué sustancias, consideras que están implicado en este caso?
R= Cuando una manzana es cortada, el oxígeno en el aire comienza a descomponerlo(oxidación), pero, cuando la manzana cortada es mezclada o ligada con el ácido cítrico (el jugo de limón), ésta la protege un poco, por lo tanto el proceso de oxidación se retrasa.Conclusión: por lo tanto, se puede concluir que el jugo de limón al aplicarse sobre la manzana evita que el proceso de oxidación siga su curso normal “retrasándolo” (por así decirlo) yevita que se produzca la reacción química que degrada la fruta.

Pan Casero.

P= ¿Qué diferencias observas entre los panes preparados con levadura y sin ella?
R= El pan con levaduraes un pan común, pero sin levadura el pan no crece, no se esponja, queda algo pesado, no es suave y se pone duro rápidamente.

P= ¿Cuál es la acción del hongo en el pan?
R= Laacción que ocurre es llamada fermentación, las levaduras son hongos, que transforman el azúcar en energía y al hacer esto libera CO2, y al liberar CO2 hace que la masa se esponje.Conclusión: por lo tanto, se puede concluir que la levadura hace fermentación sobre el pan, produciendo que se infle y haga volumen, sin la levadura es todo lo contrario.

Yogur.

P=¿Son seres vivos?
R= Son bacterias, por lo tanto, son una forma primitiva de ser viviente.

P= ¿Cómo los clasificarías?  
R= Son microrganismos.

P= ¿Cuál es su relación con elmetabolismo del esfuerzo físico en personas?
R= El yogur produce ácido láctico, esencial para el desarrollo de una persona.

P= ¿Cuál es el intervalo de temperatura óptimo parapreparar yogur?
R= De 42 a 45°C  

Conclusión: se puede concluir que nos sorprende como de una bacteria puede salir algo tan delicioso, saludable y exquisito como lo es el yogur.