Informe Lab Ind

Resumen
En la elaboración de jabón se utilizó aceite de soja en el cual se hidrolizo bajo condiciones básicas con NaOH, y debido a que la hidrolisis de grasa o aceite en una disolución básica sellevó a cabo una reacción de saponificación. Este método es rentable ya que se obtuvo un rendimiento del X%.
Introducción
Las grasas y los aceites son triésteres de la glicerina. Cuando los grupos deéster de una grasa o un aceite se hidrolizan en una disolución básica se forman glicerina e iones carboxilatos. Como se muestra en la reacción siguiente




Los iones carboxilato de cadena larga noexisten como iones individuales en la disolución acuosa. En lugar de ello se ordenan en grupos esféricos llamados micelas. Cada micela contiene de 50 a 100 iones carboxilato y se parece a una pelotagrande. Las cabezas polares de los iones carboxilato, acompañada cada una por un contraion, están en el exterior de la pelota, por su atracción hacia el agua, mientras que las colas no polares estánsepultadas en el interior de la pelota para minimizar su contacto con el agua. El jabón tiene acción limpiadora porque las moléculas apolares del aceite, que arrastran la mugre se disuelve en el interiorde la micela y se eliminan con esta durante el enjuagado. [1]
En una disolución acuosa, el jabón forma micelas las cabezas polares de la moléculas de jabón forman la superficie externa de la micela;y las colas apolares se prolongan hacia el interior de la micela. [1]
Objetivo general
Elaboración de un jabón a partir de un aceite por medio de la reacción de saponificación.
Objetivos específicosUtilizar un aceite casero como materia prima para la obtención del jabón.
Procedimiento
Pesar 25gr de aceite en un vaso precipitado de 500ml, luego agregarle 10ml de alcohol etílico y agitar hasta quese vea una mezcla homogénea. En un vaso precipitado de 100ml pesar 6gr de NaOH y disolverlo con 25ml de agua destilada, cuando ya esté totalmente disuelta agregárselo a la solución de aceite....