iNFORME MADURACION ACEITUNA
Páginas: 3 (536 palabras)
Publicado: 28 de junio de 2014
Aimogasta, 16 de marzo de 2010
INFORME SOBRE FECHA DE COSECHA DE OLIVO Vr. MANZANILLA
INTRODUCCION
El olivo (Olea europeae L.) es una especie de una gran capacidad deadaptación, alto vigor, elevada longevidad y gran rusticidad y existen una gran cantidad de variedades tanto para mesa como para aceite. Esto implica que existe una gran dispersión en cuanto a las distintasépocas del año en que se producen los distintas fases fenológicas del cultivo que van desde la brotacion de las yemas hasta la maduración del fruto.
FECHA APROXIMADA DE COSECHA DE LA VARIEDADMANZANILLA
En cuanto a la variedad Manzanilla, es originaria de España donde existen más de 18 denominaciones pero la más común y a la vez correcta es “Manzanilla” o “Manzanilla Fina”.Históricamente, la variedad Manzanilla era usada en Argentina en plantaciones tradicionales de la variedad Arauco como especie polinizadora en toda la región olivícola tradicional que abarca fundamentalmente lasprovincias de Mendoza, San Juan y La Rioja. Con la ampliación de la frontera olivícola a partir de 1990, se implantaron grandes superficies en las provincias de San Juan, Catamarca y La Rioja, condistintas variedades como Picual, Arbequina, Empeltre, Barnea y Manzanilla entre otras.
En Argentina la mayoría de las plantaciones realizadas con Manzanilla partir de la década del 90, se realizaron conla variedad “Manzanilla Fina”; aunque también hay superficies menores implantadas con “Manzanilla Californiana” (o Mission) y “Manzanilla Israelí” que son clones mejorados de la misma variedad.El grado de madurez de la aceituna determina su momento óptimo de cosecha (MOC) para su procesamiento. Así como la Empeltre es considerada una variedad de maduración muy temprana (desde mediadosdel mes de enero hasta principios de febrero) y la variedad Arbequina de maduración media (desde inicios de abril hasta principios de junio), la Manzanilla es considerada una variedad de maduración...
Aimogasta, 16 de marzo de 2010
INFORME SOBRE FECHA DE COSECHA DE OLIVO Vr. MANZANILLA
INTRODUCCION
El olivo (Olea europeae L.) es una especie de una gran capacidad deadaptación, alto vigor, elevada longevidad y gran rusticidad y existen una gran cantidad de variedades tanto para mesa como para aceite. Esto implica que existe una gran dispersión en cuanto a las distintasépocas del año en que se producen los distintas fases fenológicas del cultivo que van desde la brotacion de las yemas hasta la maduración del fruto.
FECHA APROXIMADA DE COSECHA DE LA VARIEDADMANZANILLA
En cuanto a la variedad Manzanilla, es originaria de España donde existen más de 18 denominaciones pero la más común y a la vez correcta es “Manzanilla” o “Manzanilla Fina”.Históricamente, la variedad Manzanilla era usada en Argentina en plantaciones tradicionales de la variedad Arauco como especie polinizadora en toda la región olivícola tradicional que abarca fundamentalmente lasprovincias de Mendoza, San Juan y La Rioja. Con la ampliación de la frontera olivícola a partir de 1990, se implantaron grandes superficies en las provincias de San Juan, Catamarca y La Rioja, condistintas variedades como Picual, Arbequina, Empeltre, Barnea y Manzanilla entre otras.
En Argentina la mayoría de las plantaciones realizadas con Manzanilla partir de la década del 90, se realizaron conla variedad “Manzanilla Fina”; aunque también hay superficies menores implantadas con “Manzanilla Californiana” (o Mission) y “Manzanilla Israelí” que son clones mejorados de la misma variedad.El grado de madurez de la aceituna determina su momento óptimo de cosecha (MOC) para su procesamiento. Así como la Empeltre es considerada una variedad de maduración muy temprana (desde mediadosdel mes de enero hasta principios de febrero) y la variedad Arbequina de maduración media (desde inicios de abril hasta principios de junio), la Manzanilla es considerada una variedad de maduración...
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