Informe marketing

EMPRESA: RESTAURANT AFRODISÍACO
NOMBRE:
1. Descripción.
El presente trabajo es lograr una efectiva implementación de este tipo de negocios del rubro gastronómico en forma exitosa, logrando que los clientes puedan identificarse con este restaurante sin prejuicios de ninguna índole; poner especial énfasis en el Recurso Humano para cumplir los objetivos trazados a través de motivación a estos,para que desarrollen las tareas que se le designen en forma satisfactoria, de calidad entregando un servicio único, integral y de excelencia.

Se debe tener en cuenta que, como se trata de una idea innovadora, arriesgada y pionera en el sector gastronómico en la región de Los Ríos, el cual aportará elementos diferenciadores y a su vez exóticos a la gastronomía regional, se debe estar preparadopara una fuerte competencia de productos sustitutos que surgirán en el mercado local.

Sin duda, el cliente verá el aspecto cualitativo de la atención de primera calidad que se les brindara, pero su impacto en el negocio es más profundo, ya que un cliente que satisfaga sus necesidades y que a su vez se sienta complacido con una buena comida, servicio de calidad, en un lugar innovador y acogedor,será un cliente cautivo, donde nuestra mejor arma para la fidelización será destacarnos por la calidad en el servicio integral y así lograr marcar una diferenciación con respecto a la competencia generando una importante ventaja competitiva únicas.

Este proyecto nace de la inquietud de la población insatisfecha, aquella que busca un local diferenciado del resto existente y que al mismo tiempopuedan interactuar con otro tipo segmento de mercado que normalmente no puede acceder con facilidad a esta muestra cultural, permitiendo con ello, el conocer nuevas sensaciones, historia, mitos y costumbres diferentes y lo más importante la gastronomía.



2. Factores Externos
Para cualquier profesional vinculado a este rubro de la economía, se hace necesario el conocimiento de lastransformaciones económicas y sociales que se vienen sucediendo en el ámbito regional. Es así como se pretende adentrar y entender el funcionamiento de los agentes comerciales, así como también sus instrumentos y herramientas de negocio que tienen para administrar y regular entornos de decisión bajo ambientes volátiles, con el fin de permanecer el mayor tiempo posible en este nuevo escenario, que sinlugar a dudas corresponden a la actual fase de la innovación.

En ese sentido es que se justifica conocer y evaluar las últimas orientaciones que en materia de ordenamiento económico local se viene dando. No es un secreto que se viene presentando un proceso de cambio en la economía y consolidación de nuestra presencia en el mercado regional.

Según el informe de caracterización, realizado porla Universidad Austral en noviembre del 2008, la multiplicidad de actividades han posibilitado en la Región la existencia de aproximadamente 14.942 empresas, distribuidas en los siguientes sectores: comercio (42%), silvoagropecuario (25%), transporte (11%), hoteles y restaurantes (7%), actividades inmobiliarias (7%) y en mucho menor porcentaje, otros sectores de la economía.

Gráfico 1:Empresas en la Región de Los Ríos por sector económico.

Fuente: Informe de Caracterización, UACH, Diciembre 2008.
Hay que tener en cuenta también, que el negocio de los restaurantes en general ha experimentado un crecimiento significativo no sólo en esta ciudad sino que a través del país, permitiendo con ello, una renovación constante para satisfacer las demandas de los consumidoresque cada vez exigen más ofertas innovadoras para satisfacer sus necesidades, por ende, esta oferta original vendría a llenar un espacio significativo en este ámbito

Es por eso, que esta investigación tiene como objetivo demostrar mediante un estudio que existe la posibilidad de la instalación en la ciudad de Valdivia de un restaurante afrodisíaco y con una gran posibilidad de éxito en el...