Informe Mercado El Papayo

VERTIMIENTO DE AGUAS RESIDUALES PRODUCTO DE LAS ACTIVIDADES DE COMERCIALIZACIÓN DE CARNES DE RES, PESCADO Y CERDO EN LA PLAZA DE MERCADO EL PAPAYO EN EL MUNICIPIO DE SINCELEJO

INTEGRANTES:

JASSON ALVAREZ MERCADO
DIBETH MARIEL AMAYA BARRIOS
RAMIRO CANCHILA BARRETO
CINDY CONTRERAS FORTICH
SUGEY ELENA CRESPO VERGARA
ANGELICA GARCIA LOPEZ
ANDREA MARCELA GONZALES FERRER
ANIBAL HA…..ANGELINA MARIA HERNANDEZ ARRAZOLA
JHOAN LOPEZ DOMINGUEZ
YURANIS ORELLANO MERCADO
SIMON ALBERTO REQUENA CORTEZ
JAVIER RIOS MERCADO
CIELO RODRIGUEZ LOPEZ
JORGE ARMANDO ROMERO VALDOVINO
JEISSON MANUEL SIERRA HERAZO
JAVIER SIERRA MARQUEZ
JOSE DAVID YENERIS MEZA

DOCENTE:
MSc. LUIS JOSE CERPA REYES

UNIVERSIDAD DE SUCRE
FACULTAD DE INGENIERÍA
OFICINA DE POSGRADOS Y RELACIONESINSTITUCIONALES
DIPLOMADO EN GESTIÓN AMBIENTAL
| 2011 |
INTRODUCCION

“Plaza de mercado” o CORAZÖN DE LA CIUDAD, es un concepto antropológico creado desde principios del siglo XIX donde se expone la visión del lugar en donde se intercambian no sólo productos, sino que se establecen y renuevan lazos personales y grupales y se tratan informaciones de todo tipo. Este concepto ha sido trastocado yreordenado como consecuencia de un cambio de paradigma. La civilización del primer capitalismo tenía en el paradigma de la producción su urdimbre. Los procesos que permiten la fabricación de una gran abundancia de objetos o productos fueron considerados como la base de un salto cualitativo en las condiciones de la vida humana. La extensión del paradigma de la producción a un lapso de tiempo superioral de una generación permitió que todo pudiese ser presentado como un progreso.
Sincelejo, como toda ciudad en pro de su desarrollo construyó su plaza de mercado sobre la Avenida Troncal, donde se permitiría el intercambio, sobre todo considerando que la mayoría de los productos agrícolas y hortícolas terminan en Sincelejo por ser cabecera municipal. Además, en busca de la promoción ybeneficio de la economía rural que es basada la mayor parte de los pequeños y medianos propietarios están dedicados a una agricultura de subsistencia sobre todo el sector indígena, no existen canales de mercadeo para la comercialización del fruto de los productores, no hay presencia del sector transformación, y una marcada ausencia de una cultura empresarial.
A todas estas, las expectativas de lacreación de la plaza de mercado de esta ciudad, se quedo corta en cuanto a otros aspectos fuera del económico, donde por ejemplo el Componente ambiental por sus propias características de ser un parámetro transversal a otros sectores, es igualmente inevitable tocarlo y se evito plantear la inferencia de cómo las diferentes actividades antropicas generan impactos sobre los diferentes elementosbióticos y abióticos, no quedando el mercado o plaza pública por fuera de este concepto.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

* Analizar la problemática ambiental relacionada con el vertimiento de aguas residuales producto de las actividades de comercialización de carnes de res, pescado y cerdo en la plaza de mercado el papayo en el municipio de Sincelejo.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

* Determinar yanalizar cómo se realiza el vertimiento de aguas residuales en el pabellón de la carne y el pescado en la plaza de mercado el papayo.

* Analizar el manejo de los residuos sólidos que se generan por la comercialización de carnes de res, pescado y cerdo en la plaza de mercado el papayo.

* Verificar el cumplimiento de las normas relacionadas con el tema.

* Proponer soluciones paramitigar el impacto de la contaminación ambiental generada en la plaza de mercado el papayo.

JUSTIFICACIÓN

Cuando se pretende reducir al mínimo nuestras intrusiones en los diversos ecosistemas, elevar al máximo las posibilidades de supervivencia de todas las formas de vida, por muy pequeñas e insignificantes que resulten desde nuestro punto de vista, se hace de gran importancia estudiar...