Informe Para Produccion Del Nectar De Cocona
Páginas: 3 (543 palabras)
Publicado: 30 de mayo de 2012
Variedades
La variedad silvestre, S. topiro var. Georgicum Heiser, de las tierras bajas del oriente de Ecuador y Colombia, es una planta más pequeña con frutos más pequeños y con espinas en eltallo, ramas y hojas. Espontáneamente se hibridiza con el típico var. Topiro, y el Dr. Charles Heiser de la Universidad de Indiana lo considera como el antepasado de la cocona cultivada.
En el Perú,se distinguen 4 tipos:
a) las pequeñas, púrpura-rojo
b) medianas, amarillas
c) redonda, parecida a una manzana, amarilla
d) en forma de pera.
Las coconas medianas son las de mayor demanda enel Perú, especialmente para jugo.
La "Divisão de Ciencias Agronómicas" del INPA (Instituto Nacional de Pesquisas da Amazonia) en la Amazonía, hizo una colección de 35 variedades de cocona de Belem doPará, Brasil, e Iquitos, Perú, y ha establecido un bloque experimental de 149 plantas en la arena pura para su evaluación. El rango de variación indicó que las plantas de semilla de las coconasrepresentan una gran reserva de caracteres que se pueden utilizar en la mejora de la cosecha, para mejorar la resistencia a los nematodos, reducir el recuento de las semillas, y aumentar la dulzura
Los frutos de cocona redonda (Eco tipo I):
• Presentan un peso promedio de 40.8 g (entre 36.5 y 45.1 g),
• Una longitud promedio de 4.2 cm. (entre 4.03 y 4.36 cm.) y
• Un diámetro promedio de 4.37cm. (entre 4.22 y 4.52 cm.).
• Estos frutos son achatados en los polos y su color varía de amarillo a marrón oscuro, tenemos:
• La cáscara es lisa, sin pilosidades y representa el 18% del peso totaldel fruto;
• La pulpa es de color crema, sabor ácido, aroma similar al del tomate de árbol y constituye el 67.2% del peso total;
• Las semillas son glabras, ovaladas, achatadas y componen el 14.6%del peso del fruto.
Los frutos de cocona ovalada (Eco tipo II):
Registran un peso, longitud y diámetro promedio de 75.79 g, 7.48cm y 4.55 cm. respectivamente.
Los frutos son de forma:
• Ovalada...
La variedad silvestre, S. topiro var. Georgicum Heiser, de las tierras bajas del oriente de Ecuador y Colombia, es una planta más pequeña con frutos más pequeños y con espinas en eltallo, ramas y hojas. Espontáneamente se hibridiza con el típico var. Topiro, y el Dr. Charles Heiser de la Universidad de Indiana lo considera como el antepasado de la cocona cultivada.
En el Perú,se distinguen 4 tipos:
a) las pequeñas, púrpura-rojo
b) medianas, amarillas
c) redonda, parecida a una manzana, amarilla
d) en forma de pera.
Las coconas medianas son las de mayor demanda enel Perú, especialmente para jugo.
La "Divisão de Ciencias Agronómicas" del INPA (Instituto Nacional de Pesquisas da Amazonia) en la Amazonía, hizo una colección de 35 variedades de cocona de Belem doPará, Brasil, e Iquitos, Perú, y ha establecido un bloque experimental de 149 plantas en la arena pura para su evaluación. El rango de variación indicó que las plantas de semilla de las coconasrepresentan una gran reserva de caracteres que se pueden utilizar en la mejora de la cosecha, para mejorar la resistencia a los nematodos, reducir el recuento de las semillas, y aumentar la dulzura
Los frutos de cocona redonda (Eco tipo I):
• Presentan un peso promedio de 40.8 g (entre 36.5 y 45.1 g),
• Una longitud promedio de 4.2 cm. (entre 4.03 y 4.36 cm.) y
• Un diámetro promedio de 4.37cm. (entre 4.22 y 4.52 cm.).
• Estos frutos son achatados en los polos y su color varía de amarillo a marrón oscuro, tenemos:
• La cáscara es lisa, sin pilosidades y representa el 18% del peso totaldel fruto;
• La pulpa es de color crema, sabor ácido, aroma similar al del tomate de árbol y constituye el 67.2% del peso total;
• Las semillas son glabras, ovaladas, achatadas y componen el 14.6%del peso del fruto.
Los frutos de cocona ovalada (Eco tipo II):
Registran un peso, longitud y diámetro promedio de 75.79 g, 7.48cm y 4.55 cm. respectivamente.
Los frutos son de forma:
• Ovalada...
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