Informe Ph

CARRERA DE ENFERMERÍA









INFORME NÚMERO 2

“Elaboración de escala de pH (natural)”













9 de Octubre de 2012


MATERIALES Y METODOS

Cianidrina.

Materiales:

1- Bebida Sprite
2- Leche de Magnesio
3- Omo detergente
4- Bicarbonato
5- Alcohol
6- Agua Destilada
7- Agua de la llave
8- Limón (jugo)
9- Vinagre
10-Limpiador Vim
11- Sierra Morena
12- Cerveza
13- Leche Entera
14- Aspirina










Metodo:

Repollo Morado:
- Trozar
- Moler con el mortero
- Agregarlo a un Vaso de Presipitado + Agua.
- Hervirlo durante 15 minutos ( Dejar reposar ( Enfriar a Baño Maria.
- Muestras en vaso de presipitado ( Rotular.



Trozamos y molemos el repollo con elmortero, agregamos los trozos de repollo al vaso de precipitado agregándole agua, posteriormente hervimos durante 15 minutos.

Observación: el agua cambia de color progresivamente, Se libera la cianidrina del repollo concentrándose esta en el agua.

Dejamos reposar y enfriamos a baño maría.
A partir del resultado, agregamos agua en pequeñas cantidades a las muestras mencionadas anteriormente.RESULTADOS:

• Bebida Sprite: Al agregar 3 mL de agua la cianidrina permanece en la superficie con un color rosa. Al agregarle más se torna morado completo.
o pH: 4,14
[pic]


• Leche de Magnesio: Al agregar 1 mL la superficie se torna verde al primer contacto, al agregarle más agua, queda completamente verde.
o pH: 9,64• Omo detergente: Al agregar agua aprox. 2 mL, Se transforma a un color verde.
o pH: 10,83












• Bicarbonato: La superficie se torna color verde completamente al agregar 2 a 3 mL de agua. Posteriormente queda azul claro.
o pH: 8,75


















• Alcohol: Se torna a un color morado palido al agregar3 mL de agua.
o pH: 7,15











• Agua destilada: Al agregar 5 mL de agua la cianidrina produce un cambio muy tenue en el agua destilada a gris/azulejo.
o pH: 7,09













• Agua de la llave: Al agregar 3 mL de agua se torna a un color lila tenue casi grisáceo.
o pH: 7,35











• Limón (jugo): Se tornaa un color rosado al agregar 1 mL, al incorporarle 3 mL más se transforma a un color fucsia.
o pH: 2,70












• Vinagre: Al agregar 1 mL se forma un color rosado en la superficie, Al agregarle 3 mL se transforma a un rosado en toda la muestra.
o pH: 3,44











• Limpiador Vim: Al incorporarle 3 mL de agua se torna a un color azulcompleto.
o pH: 6,74













• Sierra Morena: Se torna a un color fucsia pálido al agregarle 3 mL de agua.
o pH: 3,24











• Cerveza: Al agregarle 3 mL de agua su color mostaza se concentra aun más quedando casi un color rosado muy palido.
o pH: 4,45












• Leche Entera: Al agregar 1 mL se torna a uncolor plomo en la superficie, posteriormente se transforma totalmente.
o pH: 6,87










• Aspirina: Al agregar 3 mL aprox. Se torna a un color fucsia intenso.
o pH: 3,47














DISCUSIÓN

En los ensayos realizados se evaluó el cambio de color del indicador realizado con el
repollo morado empleando las diferentes soluciones preparadas,se logró observar el cambio de color sugerido en las fuentes utilizadas para la realización del experimento, al analizar los resultados obtenidos nos dimos cuenta las variaciones que encontramos en cada sustancia empleada, por ejemplo el detergente omo que resulto con un color verdoso con un ph de 10,86 a diferencia de el jugo de limón que resulto con un color fucsia con un ph de solo 2,70 ahí...