Informe Pigmentos

INTRODUCCIÓN

Pigmento se define como “materia colorante que da color a un objeto”. El pigmento absorbe la luz y dará color respectivo dependiendo del espectro que éste posea. En el Reinovegetal existen diversos pigmentos responsables de dar la coloración respectiva: Clorofila (verde), Xantóflas (amarillo) y Carotenos (rojo – anaranjado). La Clorofila es el principal pigmentofotosintético de este reino y absorbe casi la mayoría de los espectros y se refleja entregando el color verde característico de los vegetales.
La luz es una pequeña parte de un espectro continuo muy ampliode radiación llamado “espectro electromagnético”. Todas las radiaciones de este espectro viajan en forma de ondas. En un extremo del espectro están los rayos gamma, de longitud de onda muy pequeña,y en el otro extremo están las ondas de radio de gran longitud que se mide en kilómetros. La longitud de onda es la diferencia que hay entre dos crestas o dos valles consecutivos de una onda. Laporción del espectro fotomagnético que va aproximadamente desde 380 a 780 nanómetros (nm) se denomina “espectro visible” ya que el ojo humano detecta este rango de longitudes de onda.

Imagenn°1: Espectro electromagnético. Fuente: http://www.fisicanet.com.ar/fisica/ondas/ap01_ondas_electromagneticas.php
La cromatografía es un conjunto de técnicas que permiten separar distintoscomponentes de una mezcla, permitiéndose identificar y determinar la cantidad de estos. Posee una fase móvil y una fase estacionaria, siendo esta última cuando un sólido o un líquido se fija en un sólido.Cuando la fase estacionaria se fija en una hoja de papel hablamos de “Cromatografía en Papel”.
El siguiente informe tiene por contenidos, una hipótesis de la extracción de los pigmentos contenidos enun vegetal (espinaca) mediante la cromatografía por papel. Se describirán los objetivos generales y específicos de este experimento, el procedimiento, resultados y conclusiones resultantes de...