Informe Plaza De Mercado

Estado ambiental y sanitario plaza de mercado municipio la paz

Justificación

* Se pretende llevar a cabo un ejercicio tendiente a elaborar y retroalimentar un perfil o diagnóstico de la situación ambiental y sanitaria de la plaza de mercado del municipio la paz del departamento del cesar que sirva de base para la priorización de áreas temáticas que deben ser sistemáticamente elaboradascon miras a un Plan Ambiental y organización del manejo de residuos orgánicos generados en la plaza de mercado del municipio de la paz que actué como instrumento administrativo que fortalezca la planeación del desarrollo y mejore la gestión ambiental, sanitaria y sectorial de la plaza de mercado que permitan minimizar el impacto ambiental producido por los desechos tóxicos, orgánicos y sólidosen la plaza de mercado contribuyendo a la transformación del espacio laboral y del entorno propiciando alternativas de sostenibilidad ambiental que mejoren la calidad del ambiente, visión  Y comodidad de las personas que laboran en dicha plaza tanto comerciantes como clientes y consumidores . la idea es cumplir con las normas ambientales y crear un ambiente sano y saludable para la comunidad.Objetivo General  

* Determinar mediante un diagnóstico ambiental y sanitario el estado de la plaza de mercado del Municipio la paz en sus diferentes áreas obteniendo un plan de acción que permita mejorar el desempeño ambiental, la competitividad la organización de los espacios y saber manejar la parte de los desechos producidos en el sector.

Objetivos Específicos  

* Identificarel estado actual de la plaza de mercado teniendo en cuenta especificaciones de gestión ambiental y manipulación de los residuos orgánicos y tóxicos que se manejan en dicha plaza Establecer los lineamientos para la gestión ambiental y sanitaria. Diseñar las directrices para la gestión ambiental en la plaza de mercado estableciéndolo en un plan de acción para hacerla efectiva.

* Eldiagnóstico de la plaza de mercado del Municipio de la paz realiza con el objetivo de conocer el estado actual de ésta frente a los aspectos ambientales y sanitarios que son de interés para el estudio. Para cumplir con el objetivo se hace necesario realizar una recopilación de información primaria y secundaria para luego analizarla, calificarla y así establecer las condiciones ambientales y sanitarias dela central de abastos.

Problemáticas Ambientales y
Sanitarias analizadas

* Uso del recurso energía
* Manejo y clasificación de residuos
* seguridad industrial
* condiciones sanitarias de manipulación de alimentos
* contaminación visual
* Manejo del recurso agua
* Manejo carnes frías

USO DEL RECURSO AGUA


* No hay tanques de almacenamiento de agua* El 90% de los puntos de manipulación de alimentos no poseen lavamanos

MANEJO DE RESIDUOS

* Hay iniciativas sobre cómo hacer una gestión integral pero no hay un documento

* No se aplica presentación y recolección diferenciada para los orgánicos, los residuos de cárnicos y los materiales reciclables

* No se almacena de forma diferenciada los materiales reciclablesa los orgánicos

ÁREA DE ALMACENAMIENTO DE RESIDUOS

* El lugar no está señalizado como debería estar

* No dispone de espacio suficiente para realizar el almacenamiento selectivo de los materiales

* Las paredes no tienen baldosín por encima de los 2m

* Se observan irregularidades en pisos y paredes

* No hay adecuada ventilación


RECOLECCIÓN INTERNA DERESIDUOS SÓLIDOS

* Horarios de recolección interna de residuos La recolección no es permanente
* La frecuencia de recolección previene la generación de
Olores y la proliferación de vectores asociados con la
Acumulación y descomposición de tales residuos
* Los mecanismos posibilitan el cargue y el descargue de los
Residuos sólidos almacenados en los puestos de la plaza
de forma...