Informe química orgánica

Química Orgánica.
Reactividad y Ensayos de Caracterización de grupos funcionales.
Objetivo: Caracterización y determinación de las familias de compuestos orgánicos por medio de reacciones específicas y una serie de reactivos químicos.
Alcoholes:
Solubilidad en Agua:
Tomamos seis tubos de ensayo y en cada uno colocamos:
 Etanol.
 1-Butanol.
 Alcohol Isopropílico.
 2-Propanol.
Fenol.
 Alcohol Amílico.
Luego agregamos unas gotas de agua y obtuvimos los siguientes resultados:
 Etanol: soluble.
 1-Butanol: insoluble.
 Alcohol Isopropílico: parcialmente soluble.
 2-Propanol: soluble.
 Fenol: parcialmente soluble, se formaron micelas.
 Alcohol Amílico: insoluble.
Esto se debe a que la solubilidad en agua disminuye a medida que se alarga la cadena.
Test de Lucas:Para este ensayo empleamos los siguientes alcoholes:
 1-Butanol.
 Alcohol Isopropílico.
 2-Propanol.
 Fenol.
 Alcohol Amílico.
Después unos ml del reactivo de Lucas y obtuvimos los siguientes resultados:
 1-Butanol: reaccionó inmediatamente.
 Alcohol Isopropílico: no se observó turbidez.
 2-Propanol: no se observó turbidez.
 Fenol: luego de siete minutos se separaron en dosfases, una de ellas marrón.
 Alcohol Amílico: reaccionó a los cinco minutos.
Este test sirve para diferenciar los alcoholes primarios, secundarios y terciarios.
Oxidación con Ácido Crómico:
Utilizamos las siguientes sustancias:
 Etanol.
 Alcohol Isopropílico.
 Alcohol Amílico.
A cada tubo de ensayo le agregamos unas gotas de solución sulfocrómica, agitamos y obtuvimos los siguientesresultados:
 Etanol: dio positiva la reacción.
 Alcohol Isopropílico: dio positiva la reacción.
 Alcohol Amílico: dio negativa la reacción.
Ensayo del Cloruro Férrico:
Disolvimos unos ml de fenol en agua, luego agregamos unas gotas de FeCl3 al 2,5% entonces la solución viró a violeta, después agregamos unas gotas de ácido clorhídrico puro y viró a amarillo fuerte.
Reacciones con NaOH
Reaccióncon NaOH:
En cinco tubos de ensayo colocamos:
 2-Propanol.
 Fenol.
 1-Butanol.
 Etanol.
 Octanol.
 Alcohol Amílico.
Luego agregamos unas gotas de NaOH al 5% y obtuvimos los siguientes resultados:
 2-Propanol: soluble, no se aprecia aumento de temperatura.
 Fenol: soluble, no se aprecia aumento de temperatura.
 1-Butanol: soluble.
 Etanol: soluble.
 Octanol: no es soluble. Alcohol Amílico: no es soluble.
Oxidación con KMnO4
Empleamos los siguientes alcoholes:
 Etanol.
 2-Propanol.
 Alcohol Amílico.
Acidificamos cada tubo de ensayo con H2SO4, después agregamos unas gotas de KMnO4 agitamos y observamos los resultados:
 Etanol: se observó turbidez y un precipitado marrón.
 2-Propanol: se observó un precipitado marrón.
 Alcohol Amílico: se formarondos fases bien definidas y un precipitado marrón.
Formación de Ésteres:
En un erlenmeyer colocamos ácido acético y unas gotas de etanol, después agregamos unas gotas de ácido sulfúrico concentrado.
Calentamos unos minutos y luego dejamos enfriar, después vertimos sobre una solución de carbonato de sodio y olimos.
Percibimos un olor similar a quitaesmalte.
Realizamos el mismo ensayo peroempleamos alcohol amílico, percibimos un olor similar a banana.
Alcohol Primario Secundario Terciario Aromático
Solub. En H2O Soluble Poco Soluble Miscible Parcialmente
Ens. De Lucas No hay reacción Unos pocos segundos Inmediatamente -
CrO3/H2SO4
Reacc. Con NaOH Soluble Soluble Soluble
Ens. Con FeCl3 - - - Viró a violeta

Halogenuros de Alquilos y Arilos:
Ensayo del Nitrato de Plata:
En untubo de ensayo colocamos unas gotas de solución alcohólica de nitrato de plata, luego agregamos unas gotas de la solución y observamos la aparición de un precipitado amarillo que indicó que la reacción era positiva.
Una vez que apareció el precipitado dejamos enfriar y agregamos unas gotas de HNO3, el precipitado no se disolvió y esto nos indicó que la reacción fue positiva ya que los haluros...