Informe QuímicaA

INFORME DE
QUÍMICA
[PRESENCIA DE BIOPOLÍMEROS EN ALGUNOS ALIMENTOS]




INTEGRANTES:
CURSO: 4°A





OBJETIVOS
Nuestro objetivo al realizar experimento es analizar la presencia de hidratos decarbono en los alimentos seleccionados (almidón y glucosa) mediante la experimentación en el laboratorio.
Y Reflexionar la importancia de los polímeros naturales en los alimentos que consumimos díaa día.






















INTRODUCCIÓN
Los alimentos son una mezcla de una serie de biomoléculas o polímeros naturales, también llamados nutrientes (hidratos de carbono, proteínas y lípidos entreellos)
Se denominan nutrientes y son los componentes de los alimentos aprovechables por nuestro organismo que hacen posible la vida y que se encuentran en ellos repartidos de forma desigual. Desempeñanfunciones diferentes en nuestro organismo en función de su naturaleza algunos de ellos son:
Carbohidratos, son elementos principales en la alimentación, que se encuentran principalmente en azúcares,almidones y fibra. La función principal es el aporte energético. Son una de las sustancias principales que necesita nuestro organismo, junto a las grasas y proteínas
Proteínas son moléculas de unenorme tamaño formadas por aminoácidos, que tienen diversas funciones, desde estructurales, funciones metabólicas como la insulina, que regula los niveles de azúcar en nuestra sangre, también existenproteínas que presentan una función de transporte.
Grasas: Constituyen la energía de reserva para nuestro organismo por excelencia. Son una fuente concentrada y almacenable de energía. Así, cuandoingerimos en exceso alimentos ricos en grasa, el cuerpo almacena las que no necesita en el tejido adiposo.
Estas sustancias se encuentran en cantidades variables en los alimentos, es decir, no estánpresentes en todos los alimentos, sino que normalmente predominan unas sobre otras, este hecho implica que los alimentos tengan distintos valores nutritivos.











MATERIALES UTILIZADOS

-Manzana...