Informe Qu mica

 INTRODUCCIÓN 
El presente informe hace referencia a una práctica de extracción y cromatografía de 
interés académico.   
En este trabajo se realizaron experimentos de extracción de diferentes pigmentos vegetales, 
tales como: clorofilas a y b, xantofilas, carotenoides. 
  
Se analizaron las características de estos diferentes pigmentos fotosintéticos, además, se identificaran los diferentes pigmentos que se encuentran en las hojas de espinaca, con el uso 
de un cromatograma.  
 

OBJETIVOS 
Aprender la técnicas de separacion y purificacion de compuestos, así como la identificación 
de cada uno de ellos. Separación de pigmentos como clorofilas, carotenos y xantofilas en 
plantas usando la cromatografía en capa fina​
. 

  
MARCO TEÓRICO  Los pigmentos fotosintéticos presentan diferente solubilidad, lo que permite su 
extracción y posterior separación, cuando una disolución de los mismos asciende 
por una tira de papel poroso: los más solubles se desplazarán más pues 
acompañarán al disolvente a medida que éste ascienda por el papel, quedando 
retrasados los menos solubles. 
Los pigmentos que encontraremos en las plantas superiores y que son fáciles  de identificar son: 
­ Clorofila a: tiene un color verde. 
­ Clorofila b: de color verde o verde­limón. 
­ â­carotenos: de coloración naranja. 
­ Xantofilas: de coloración amarillo claro. 
Métodos: 
●

Extracción: 

La extracción es la técnica más empleada para separar un producto orgánico de una mezcla o 
de una fuente natural. Este método permite separar el producto que se desea y dejar en la mezcla los productos secundarios o bien extrae los productos secundarios y dejar el 
principal. Para lo cual hay que tener en cuenta la regla de solubilidad que dice “Lo semejante 
disuelve a los semejante”, es decir que los solutos polares solo pueden disolverse en 
solventes polares y los no polares en solventes no polares. 
 
Los métodos de extracción pueden ser de dos tipos:  

●Extracción Discontinua​
 ​
o Extracción Líquido – Líquido​
, cuando se utiliza un embudo de 
separación para realizar una transferencia de una sustancia de una fase a otra, 
llevándose a cabo entre dos líquidos inmiscibles. 

●

 Continua o Extracción Sólido – Líquido, cuando se realiza la  separación de uno o más 
componentes de una mezcla sólida mediante un disolvente líquido utilizando un 
extractor soxhlet. ●

Cromatografía:  

La  cromatografía (chroma=color, graphos=escritura), es uno de los principales métodos de 
separación de especies químicas relacionadas con las mezclas complejas, al producirse la 

separación se distribuyen entre dos fases, una de las cuales está en reposo (fase estacionaria, F.E.  constituida por un sólido granular) mientras que la otra (fase móvil, F.M. Gas o líquido), 
además, permite la determinación de las cantidades de los componentes de cada una de ellas; 
basada en equilibrios de adsorción del soluto entre la fase móvil y la fase estacionaria.   
Dicho procedimiento físico­químico permite separar sustancias en movimiento por adsorción 
o separación diferencial de estos componentes.   La distancia recorrida por cada sustancia, en tiempo fijo y condiciones específicas  
se determina así:  
  Rf =      ​
velocidad de movimiento del soluto  
            velocidad del movimiento del disolvente 
Cuando el disolvente y el soluto empiezan a moverse al mismo tiempo, se puede determinar 
de la siguiente manera:  
  Rf=       ​
distancia recorrida por el soluto  
           distancia recorrida por el disolvente 
 
MATERIALES: 
Material vegetal: 30g de espinaca. Reactivos: Metanol, Sulfato de Sodio Anhidro, Éter de petróleo p.e 40°C­60°C, Cloruro de 
sodio. 
 
EQUIPOS: 
Cromatoplaca 
Mortero 
Gasa 
Erlenmeyers de 125ml y 250ml 
Probeta de 50ml 
Soporte y aro pequeño 
Cubeta para cromatografía  
Baño de maria 
Embudo de separación  
Papel filtro 
Vaso de precipitados de 100ml 
 
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL: ...