Informe Quimica "Destilacion"







Laboratorio Nº 2:


“Destilación”















Introducción

A continuación veremos un tipo de separación de mezclas, en esta ocasión será la destilación.
La destilación es un proceso por el cual se pueden separar dos líquidos miscibles entre sí, nosotros lo realizaremos con una bebida alcohólica (vodka), esto se logra gracias a los diferentes puntos deebullición que poseen los distintos componentes de la mezcla.
Dentro de los diferentes tipos de destilación, se pueden destacar dos; la destilación simple, esta se puede realizar cuando los puntos de ebullición de los componentes de la mezcla difieren en a lo menos 70ºC. El otro tipo es la destilación fraccionada, se utiliza cuando los rangos de temperatura de ebullición de las sustancias es muypoca. Esta última es la que utilizaremos en nuestra experiencia de laboratorio para separar la bebida alcohólica en alcohol y agua.
































Objetivo General:
Separar los componentes de una mezcla de líquidos miscibles entre sí.


Objetivos específicos:
Conocer un nuevo método de separación de mezcla.
Separar los componentes de una bebidaalcohólica por medio de la destilación fraccionada.
Obtener el componente más volátil de la mezcla en forma pura



Hipótesis


¿Se logrará separar la bebida alcohólica en alcohol y agua por medio de la destilación?
Nosotros creemos que la bebida alcohólica en este caso el vodka, se logrará separar en alcohol puro y agua.
Sabiendo que el vodka contiene un 37,5º de alcohol al comenzar ladestilación con 100ml de la bebida alcohólica, al final de esta se deberían obtener 37,5ml de alcohol puro y 62,5ml de agua aproximadamente.























Marco Teórico:
La destilación es un proceso que consiste en separar los distintos componentes de una mezcla el. Para ello dicha mezcla (normalmente en estado líquido) se calienta para que su componente másvolátil pase a estado gaseoso y a continuación este vuela al estado líquido mediante la condensación por enfriamiento. El principal objetivo de la destilación es obtener el componente mas volátil, utilizando y/o aprovechando para ello los distintos puntos de ebullición de los componentes de la mezcla, ya que el punto de ebullición es una propiedad intensiva de cada sustancia, es decir no varia enfunción de la masa o volumen pero si en función de la presión.
El aparato para llevar a cabo a la destilación es el alambique o retorta, este termino se utiliza para hablar de todo el aparato completo; es decir la columna fraccionaria – el condensador o tubo de refrigeración y el receptor en el que se recoge el destilado.
Dentro de la destilación, esta se divide en diversos tipos, los que varíansegún la diferencia entre los puntos de ebullición de las sustancias a trabajar, entre ellos encontramos:
Destilación simple: operación donde los vapores producidos son inmediatamente canalizados hacia un condensado, el cual los enfría (condensación) de modo que el destilado resulta no puro. Con este tipo de destilación trabajamos solo con sustancias de entre 100ºC y 200ºC entre sus puntos deebullición ya que de lo contrario se corre el riesgo de producir azeótropos.
Destilación fraccionada: es una variante de la destilación simple, se usa cuando se necesita separar sustancias líquidas con puntos de ebullición cercanos. Su diferencia con la destilación simple es el uso de una columna de fraccionamiento, la que permite un mayor contacto entre los vapores que ascienden, junto con el líquidoque desciende.
Destilación al vacio: consiste en generar un vacio parcial dentro del sistema de destilación para destilar sustancias por debajo de su punto de ebullición. Este tipo de destilación se utiliza para purificar sustancias inestables.
Destilación azeotrópica: es una de las técnicas usadas para romper un azeótropo (compuestos químicos diferentes que hierven a temperatura constante...