Informe Separación de mezclas

Manipulaciones básicas - Parte III (Calentamiento, cristalización, filtración, secado, tamizado)
15 de octubre de 2013

Introducción
Una mezcla es una combinación física de dos o más sustanciaspuras, las mezclas varían su composición y pueden ser separadas mediante métodos físicos. Éstas pueden ser homogéneas cuando tienen propiedades físicas y químicas iguales, heterogéneas cuándo constande dos o más fases, sus componentes pueden identificarse a simple vista, y coloides éstas tienen dos o más fases, normalmente una fluida y otra dispersa en forma de partículas por lo general sólidas.Las técnicas de separación de mezclas se pueden definir como operaciones unitarias, es decir todo proceso químico conducido a cualquier escala que pude descomponerse en una serie ordenada de pasos,dentro de éstas se pueden incluir pulverización, tamizado, secado, cristalización, filtración, evaporación, destilación. Dependiendo del tipo de mezcla se utiliza un método físico de separacióndiferente, aprovechando propiedades químicas y físicas de las sustancias a continuación se explica algunas de éstas.
La cristalización permite separar un componente de una solución líquida transfiriéndoloa fase sólida en forma de cristales que precipitan, es un proceso en donde los iones, átomos o moléculas que constituyen la red cristalina crean enlaces hasta formar cristales, así se purifica unasustancia sólida, éste proceso se caracteriza por aprovechar las diferencias que existen en la solidificación de los componentes. Se puede realizar a partir de evaporación (evaporando el disolvente), defusión o por sublimación. Dentro de la cadena de operaciones unitarias se encuentra después de la evaporación y antes de la operación de secado de los cristales y envasado.
El tamizado se utilizacuando una mezcla sólida contiene partículas de diferente tamaño, consiste en pasar la mezcla a través de diferentes tamices que cola las partículas, de ésta forma las partículas más grandes quedan en...