INFORME SIENTIFICO DE BIOMOLECULAS

-.Informe Científico.-
Biomoleculas






Introducción: Las Biomoleculas son sintetizadas principalmente por los seres vivos, como estructura tienen una base en carbono, hidrogeno, oxigeno ytambién se puede encontrar el nitrógeno (C.H.O.N); a veces se incorporan otros elementos pero en una proporción mucho menor. Las biomoleculas orgánicas pueden agruparse en en 5 tipos: Lípidos,Proteínas, glucósidos y vitaminas.
Lípidos: Sustancias ternarias, compuestas por C.H.O, son insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos ( beceno y cloroformo). A temperatura ambiente puede sersemi solida formando grasas mas frecuentes en animales, líquidos formando aceites típicos de vegetales. Los lípidos son moléculas formadas generalmente por una molécula de alcohol llamado licerina.Proteínas: Las proteínas son polímeros de moléculas menores llamados AMINOACIDOS, los cuales se caracteriza por poseer un átomo de carbono, la cadena carbonada varia originando diversos aminoácidos. Seconocen alrededor de 20 aminoácidos pero estos monómeros se combinan de manera de diversas proteínas diferentes.
Glucósidos: Son sustancias ternarias, sus moléculas están formadas por treselementos químicos C.H.O.N. Poseen mas átomos de hidrogeno y oxígenos en proporción de dos a uno igual que la molécula de agua, de ahí el nombre HIDRATOS (lo que tengo entendido por la clase) Según el numerode átomos de carbono se clasifican en: *MONOSACARIDOS *DISACARIDOS y *POLISACARIDOS
Materiales:
Tubo de ensayo (4 primera experiencia y 8 segunda experiencia)
1 gradilla
Biuret
2 o 3 huevosSolución de almidón
Amilasa
Reactivo Fehling y Lugol
Agua





Procedimiento: (Experiencia N°1)





Procedimiento: (Experiencia N°2)
Tubo N°
Contenido
Reactivo
Coloración
1
AguaFehling+Calor
Azul
2
Glucosa
fehling+Calor
Marrón Claro
3
Almidón
Fehlig+Calor
Amarillo
4
Clara de huevo
Fehling+Calor
Morado
5
Glucosa
Lugol
Negro
6
Almidón
Lugol
Negro
7...