Informe Sobre La Elaboracion De Encurtidos
Páginas: 6 (1403 palabras)
Publicado: 2 de noviembre de 2012
Elaborado por Dania Orellana de Cruz
Licenciada en Administrcion de Empresas.
INTAE
Instituto Tecnológico de Administración de Empresas
Nombre del proyecto:
Elaboración y venta de Encurtidos.
Asignatura:
Introducción a la Mercadotecnia.
Catedrático:
Marco Antonio Sandres.
Curso y sección:
I Mercadotecnia, Única.
Integrantes:
* Denis Rojas.
* Ingrid Díaz.
*Hiver Rojas.
* Ruby Ramos.
* Luis Fuentes.
* Hargenis
San Pedro Sula, 3/Noviembre/2012.
Introducción.
El presente informe corresponde a la elaboración de Encurtidos. En este trabajo se especifica la metodología del proceso realizado y además los resultados de los principales análisis efectuados al producto final y al propio proceso de elaboración.
En la elaboración deencurtidos dependen mucho los gustos, las costumbres y las tradiciones, así como la preferencia por sabores dulces, ácidos, agridulces o picantes.
Información sobre la empresa.
Somos una empresa hondureña dedicada a la producción y comercialización de Encurtidos.
a. Nombre: Encurtidos Catrachos.
b. Rubro de la empresa: Elaboración y venta de encurtidos.
c. Ubicación: Central deabastos, 27 Calle, frente a la Colonia Villa Ernestina al Sureste de San Pedro Sula, Cortes.
d. Nombre de los propietarios: Denis Rojas y Hiver Rojas.
e. Estructura organizativa.
f. Misión.
Elaborar, procesar y envasar alimentos de alta calidad cumpliendo y mejorando los estándares conocidos, para satisfacer y superar los requerimientos de nuestros clientes.
g. Objetivos.
*Elaborar un producto alimenticio, bajo una mejora continua.
* La satisfacción total a nuestros clientes.
* Innovar y crecer constantemente, adaptándonos a los tiempos y gustos de nuestros clientes.
h. Metas.
* Posicionarnos en el mercado.
* Satisfacer las necesidades y los deseos inmediatos de nuestros Clientes, con precios competitivos para nuestros clientes.
*Cumplir constantemente con nuestra promesa de calidad y excelencia en nuestros productos manufacturados.
* Fomentar el desarrollo profesional de TODOS los integrantes de nuestra organización.
Producto.
a. Generación de ideas.
* Venta de gelatinas.
* Productos desechables.
* Encurtidos.
* Tamales.
* Bisutería.
b. Análisis de FODA.
F | O | D | A|
* Conocimiento general sobre preparación y envasado de encurtidos. * Un mercado amplio para ventas. * Equipo material y humano disponible. * Es un producto fácil de elaborar y de empacar. | * La preparación de dichos envasados no requiere de maquinas o instrumentos sofisticados. * Existe el flujo de personas diariamente. * Emplear a varias personas que necesitansatisfacer sus necesidades básicas y las de los suyos. * Un producto al alcance del consumidor. | * Aumento constante de precio a las verduras. * Que las verduras queden muy cocidas * Al echarle mucho chile se corre el riesgo que quede muy picante. | * La competencia del mercado. * Agotamientos temporales de verduras. * Que no se pueda consumir o vender dentro de su fecha de vencimiento. |c. Producto elegido.
* Tipo de producto: Alimenticio
* Necesidades que cubre: Valor agregado a cada platillo, según los gustos del cliente.
* Características.
* Diferentes tamaños y presentaciones.
* Diferentes cortes de las verduras, largos, circulares y en cuadros.
* Variedad de verduras.
* Sabor picante y exquisito al paladar.
* Color de presentaciónpuede ser rojo o amarillo.
* Excelente presentación.
* Marca: ENCURHON.(Encurtidos Hondureños)
* Eslogan: “Exquisito sabor a su paladar”
* Logotipo:
* Envase. (tipo, tamaño y forma.)
Diámetro base | Alto | Diámetro de la boca | Tapa |
12 cm | 20 cm | 9 cm | Si |
* También se harán en bolsas 14 x 20.
* Etiqueta.
* Proceso de elaboración del producto....
Licenciada en Administrcion de Empresas.
INTAE
Instituto Tecnológico de Administración de Empresas
Nombre del proyecto:
Elaboración y venta de Encurtidos.
Asignatura:
Introducción a la Mercadotecnia.
Catedrático:
Marco Antonio Sandres.
Curso y sección:
I Mercadotecnia, Única.
Integrantes:
* Denis Rojas.
* Ingrid Díaz.
*Hiver Rojas.
* Ruby Ramos.
* Luis Fuentes.
* Hargenis
San Pedro Sula, 3/Noviembre/2012.
Introducción.
El presente informe corresponde a la elaboración de Encurtidos. En este trabajo se especifica la metodología del proceso realizado y además los resultados de los principales análisis efectuados al producto final y al propio proceso de elaboración.
En la elaboración deencurtidos dependen mucho los gustos, las costumbres y las tradiciones, así como la preferencia por sabores dulces, ácidos, agridulces o picantes.
Información sobre la empresa.
Somos una empresa hondureña dedicada a la producción y comercialización de Encurtidos.
a. Nombre: Encurtidos Catrachos.
b. Rubro de la empresa: Elaboración y venta de encurtidos.
c. Ubicación: Central deabastos, 27 Calle, frente a la Colonia Villa Ernestina al Sureste de San Pedro Sula, Cortes.
d. Nombre de los propietarios: Denis Rojas y Hiver Rojas.
e. Estructura organizativa.
f. Misión.
Elaborar, procesar y envasar alimentos de alta calidad cumpliendo y mejorando los estándares conocidos, para satisfacer y superar los requerimientos de nuestros clientes.
g. Objetivos.
*Elaborar un producto alimenticio, bajo una mejora continua.
* La satisfacción total a nuestros clientes.
* Innovar y crecer constantemente, adaptándonos a los tiempos y gustos de nuestros clientes.
h. Metas.
* Posicionarnos en el mercado.
* Satisfacer las necesidades y los deseos inmediatos de nuestros Clientes, con precios competitivos para nuestros clientes.
*Cumplir constantemente con nuestra promesa de calidad y excelencia en nuestros productos manufacturados.
* Fomentar el desarrollo profesional de TODOS los integrantes de nuestra organización.
Producto.
a. Generación de ideas.
* Venta de gelatinas.
* Productos desechables.
* Encurtidos.
* Tamales.
* Bisutería.
b. Análisis de FODA.
F | O | D | A|
* Conocimiento general sobre preparación y envasado de encurtidos. * Un mercado amplio para ventas. * Equipo material y humano disponible. * Es un producto fácil de elaborar y de empacar. | * La preparación de dichos envasados no requiere de maquinas o instrumentos sofisticados. * Existe el flujo de personas diariamente. * Emplear a varias personas que necesitansatisfacer sus necesidades básicas y las de los suyos. * Un producto al alcance del consumidor. | * Aumento constante de precio a las verduras. * Que las verduras queden muy cocidas * Al echarle mucho chile se corre el riesgo que quede muy picante. | * La competencia del mercado. * Agotamientos temporales de verduras. * Que no se pueda consumir o vender dentro de su fecha de vencimiento. |c. Producto elegido.
* Tipo de producto: Alimenticio
* Necesidades que cubre: Valor agregado a cada platillo, según los gustos del cliente.
* Características.
* Diferentes tamaños y presentaciones.
* Diferentes cortes de las verduras, largos, circulares y en cuadros.
* Variedad de verduras.
* Sabor picante y exquisito al paladar.
* Color de presentaciónpuede ser rojo o amarillo.
* Excelente presentación.
* Marca: ENCURHON.(Encurtidos Hondureños)
* Eslogan: “Exquisito sabor a su paladar”
* Logotipo:
* Envase. (tipo, tamaño y forma.)
Diámetro base | Alto | Diámetro de la boca | Tapa |
12 cm | 20 cm | 9 cm | Si |
* También se harán en bolsas 14 x 20.
* Etiqueta.
* Proceso de elaboración del producto....
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